Skip to main content
  1. Market Insights
  2. Consumer
  3. Lebensmittel

Saucen & Gewürze - Kanada

Kanada
  • Der Umsatz im Markt Saucen & Gewürze beträgt 2025 etwa 5,29Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 7,28Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,55% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 131,72€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Saucen & Gewürze wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 982,83Mio. kg betragen. Im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 4,9 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 20,08kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 45Mrd. € im Jahr 2025 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Saucen werden als flüssige oder halbflüssige Zubereitungen definiert, die zur Verbesserung des Geschmacks, der Textur und/oder des Aussehens eines Gerichts verwendet werden. Bei Gewürzen handelt es sich um getrocknete Samen, Früchte usw., die dem Essen hinzugefügt werden, um ihm mehr Geschmack, Geruch und/oder Farbe zu verleihen.

Struktur:

Das Segment besteht aus drei Untersegmenten:

  • Ketchup ist eine Würzsauce auf Tomatenbasis, die z.B. als Beilage zu Fast Food wie Burgern und Pommes Frites zu den beliebtesten Würzmitteln zählt.
  • Saucen und Würzmittel umfassen Senf, Mayonnaise, Salatsaucen, Grillsaucen, andere emulgierte Saucen, sowie Zubereitungen zur Herstellung von Saucen (wie z.B. Brühwürfel).
  • Das Segment Andere Saucen & Würzmittel beinhaltet Salz, Gewürze und Kräuter, wie Ingwer, Pfeffer, Chilipulver, Curry, Rosmarin, Petersilie und Thymian.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

In-Scope
  • Ketchup
  • Saucen
  • Würzmittel
  • Gewürze und Kräuter
Out-Of-Scope
  • Speiseöle
  • Außer-Haus-Konsum
Saucen & Gewürze: Marktdaten & -analyse - Cover

Market Insights Report

Saucen & Gewürze: Marktdaten & -analyse
Details zur Studie

    Umsatz

    Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.

    Letzte Aktualisierung: Jan 2025

    Quelle: Statista Market Insights

    Letzte Aktualisierung: Jan 2025

    Quelle: Statista Market Insights

    Volumen

    Letzte Aktualisierung: Jan 2025

    Quelle: Statista Market Insights

    Letzte Aktualisierung: Jan 2025

    Quelle: Statista Market Insights

    Preis

    Letzte Aktualisierung: Jan 2025

    Quelle: Statista Market Insights

    Vertriebskanäle

    Letzte Aktualisierung: Mar 2024

    Quellen: Statista Market Insights, Statista Consumer Insights Global

    Letzte Aktualisierung: Feb 2025

    Quelle: Statista Market Insights

    Weltweiter Vergleich

    Letzte Aktualisierung: Jan 2025

    Quelle: Statista Market Insights

    Analystenmeinung

    Der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes in Kanada verzeichnet ein minimales Wachstum, das von Faktoren wie zunehmendem Wettbewerb zwischen den Teilmärkten, sich ändernden Verbraucherpräferenzen und schwankenden Rohstoffpreisen beeinflusst wird. Dennoch wird erwartet, dass der Markt aufgrund des steigenden Interesses an gesunden und biologischen Optionen einen leichten Anstieg des Wachstums verzeichnen wird. Dies zeigt sich in der wachsenden Beliebtheit von Küchenkräutern sowie anderen nicht-traditionellen Saucen und Gewürzen.

    Kundenpräferenzen:
    Die wachsende Nachfrage nach natürlichen und gesunden Lebensmitteloptionen hat zu einem Anstieg der Verwendung von Bio- und Clean-Label-Zutaten in Saucen und Gewürzen geführt. Dieser Trend wird durch das Verlangen der Verbraucher nach Transparenz und nachhaltigen Beschaffungspraktiken vorangetrieben. Darüber hinaus hat das steigende Bewusstsein für Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten zu einer Nachfrage nach allergenfreien Optionen im Markt für Saucen und Gewürze geführt. Infolgedessen integrieren Unternehmen allergenfreie Kennzeichnungen und heben ihre sauberen Zutatenlisten hervor, um dieser wachsenden Verbraucherpräferenz gerecht zu werden.

    Trends auf dem Markt:
    In Kanada verzeichnet der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen und biologischen Optionen. Die Verbraucher suchen zunehmend nach gesünderen und nachhaltigeren Alternativen, was zu einem Anstieg von Clean-Label- und natürlichen Zutaten in Saucen und Gewürzen führt. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher Gesundheit und Wohlbefinden priorisieren. Die Akteure der Branche müssen sich an diese sich ändernden Vorlieben anpassen und mit neuen Produkten innovativ sein, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend, internationale Aromen und globale Küchen in Saucen und Gewürzen zu integrieren, um den vielfältigen Geschmäckern der kanadischen Verbraucher gerecht zu werden. Dies bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, ihr Produktangebot zu erweitern und neue Märkte zu erschließen.

    Lokale Besonderheiten:
    In Kanada wird der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der multikulturellen Demografie des Landes beeinflusst. Die vielfältige Bevölkerung hat zu einer breiten Palette von Aromen und Küchen geführt, was zu einer hohen Nachfrage nach einzigartigen und authentischen Gewürzen führt. Darüber hinaus haben strenge Lebensmittelvorschriften und Kennzeichnungsanforderungen den Markt geprägt, wobei der Schwerpunkt auf natürlichen und biologischen Zutaten liegt. Die weitläufige Geografie Kanadas spielt ebenfalls eine Rolle, mit einem starken Fokus auf lokal bezogene Zutaten und nachhaltige Produktionsmethoden. Diese Faktoren tragen zu einem dynamischen und ständig sich weiterentwickelnden Markt für Saucen und Gewürze in Kanada bei.

    Grundlegende makroökonomische Faktoren:
    Der Markt für Saucen und Gewürze in Kanada wird von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, steigendem verfügbaren Einkommen und der wachsenden Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln. Da die Wirtschaft des Landes weiterhin wächst und sich stabilisiert, sind die Verbraucher bereit, mehr für hochwertige und internationale Saucen und Gewürze auszugeben, was zum Marktwachstum beiträgt. Darüber hinaus werden staatliche Initiativen zur Förderung einer gesunden Ernährung und die Einführung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken voraussichtlich die Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Saucen und Gewürzen im Land ankurbeln.

    Methodik

    Datenabdeckung:

    Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

    Modellierungsansatz:

    Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

    Prognosen:

    Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

    Zusätzliche Hinweise:

    Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

    Consumer

    Finden Sie weitere Consumer Inhalte im folgenden Report

    Saucen & Gewürze: Marktdaten & -analyse - BackgroundSaucen & Gewürze: Marktdaten & -analyse - Cover

    Marktindikatoren

    Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat

    Letzte Aktualisierung: Jan 2025

    Quelle: Statista Market Insights

    Kontakt

    Sie haben noch Fragen? Wir helfen gerne.