Fleisch - Vereinigtes Königreich

  • Vereinigtes Königreich
  • Der Umsatz im Markt Fleisch beträgt 2024 etwa 28,34Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 33,84Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 3,61% (CAGR 2024-2029).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 417,00€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 2,72Mrd. kg betragen. Im Markt Fleisch wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 1,9 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 37,50kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 251Mrd. € im Jahr 2024 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Russland, China, Spanien, Kanada, Vereinigtes Königreich

 
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Analystenmeinung

Der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes im Vereinigten Königreich verzeichnet ein langsames Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie den Verbraucherpräferenzen für gesündere Optionen und zunehmenden Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Fleischproduktion. Die Teilmärkte für Frischfleisch, verarbeitetes Fleisch und Fleischalternativen haben ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung des Gesamtmarktes gespielt, wobei die Verbraucher ein wachsendes Interesse an pflanzlichen Alternativen zeigen. Dennoch bleibt die Nachfrage nach traditionellen Fleischprodukten stark, was auf eine stagnierende Wachstumsrate des Marktes insgesamt hinweist.

Kundenpräferenzen:
Die Verbraucher im Vereinigten Königreich werden zunehmend gesundheitsbewusst und umweltbewusst, was zu einer wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Fleischalternativen führt. Dieser Trend wird durch kulturelle Veränderungen hin zu nachhaltigeren und ethischeren Lebensmittelentscheidungen vorangetrieben, ebenso wie durch die steigende Zahl von Personen, die vegetarische und vegane Ernährungsweisen verfolgen. Darüber hinaus gibt es ein zunehmendes Interesse an lokal bezogenen und biologischen Fleischprodukten, was eine wachsende Vorliebe für natürliche und nachvollziehbare Lebensmitteloptionen widerspiegelt.

Trends auf dem Markt:
Im Vereinigten Königreich erlebt der Fleischmarkt innerhalb der Lebensmittelindustrie einen Wandel hin zu pflanzlichen Fleischalternativen, der durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen vorangetrieben wird. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da große Akteure der Branche, wie Tesco und Sainsbury's, bereits ihre eigenen pflanzlichen Fleischprodukte eingeführt haben. Darüber hinaus erleichtert der Anstieg des Online-Lebensmitteleinkaufs und der Essenslieferdienste den Verbrauchern den Zugang zu diesen Alternativen und deren Ausprobieren. Dieser Trend hat erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche, da sie möglicherweise ihre Produktangebote und Produktionsprozesse an die sich ändernden Anforderungen der Verbraucher anpassen müssen. Gleichzeitig bietet er neuen Akteuren die Möglichkeit, in den Markt einzutreten und den traditionellen Fleischmarkt zu stören. Während dieser Trend weiterhin an Fahrt gewinnt, ist es für die Akteure der Branche entscheidend, diese Entwicklungen genau zu beobachten und darauf zu reagieren, um im sich wandelnden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten:
Im Vereinigten Königreich wird der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften des Landes und der Nachfrage der Verbraucher nach ethisch gewonnenem und nachhaltig erzeugtem Fleisch beeinflusst. Darüber hinaus spielt die starke Landwirtschaft des Vereinigten Königreichs und die Betonung traditioneller Fleischgerichte ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung des Marktes. Im Gegensatz zu anderen Märkten gibt es im Vereinigten Königreich eine hohe Nachfrage nach Bio- und Freilandfleisch, was zur Beliebtheit von spezialisierten Metzgereien und Bauernmärkten führt. Diese Faktoren tragen zu einer einzigartigen Marktsituation für Fleischprodukte im Vereinigten Königreich bei und heben sie von anderen Ländern ab.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes im Vereinigten Königreich wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, Handelspolitiken und staatlichen Vorschriften beeinflusst. Das Vereinigte Königreich gehört zu den größten Fleischmärkten in Europa, mit einer hohen Nachfrage nach hochwertigen, lokal bezogenen Fleischprodukten. Allerdings hat die jüngste Brexit-Abstimmung und die potenziellen Handelsabkommen mit anderen Ländern zu Unsicherheiten auf dem Markt geführt. Darüber hinaus haben die zunehmenden Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und nachhaltiger Landwirtschaftspraktiken zu strengeren Vorschriften geführt, die die Produktion und den Vertrieb von Fleischprodukten beeinflussen. Diese Faktoren, kombiniert mit der anhaltenden COVID-19-Pandemie, haben ein herausforderndes Umfeld für den Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes im Vereinigten Königreich geschaffen.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Übersicht

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