Aufstriche & Süßungsmittel - D-A-CH

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Highlights

Der Umsatz im Markt Aufstriche & Süßungsmittel beträgt 2024 etwa 3,48Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 4,42Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,68% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 34,47€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Aufstriche & Süßungsmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 1,02Mrd. kg betragen. Im Markt Aufstriche & Süßungsmittel wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Aufstriche & Süßungsmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 8,70kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 134Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Aufstriche und Süßungsmittel in der D-A-CH-Region verzeichnet ein langsames Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und der Bequemlichkeit des Online-Shoppings. Es wird erwartet, dass dieser Markt weiterhin ein vernachlässigbares Wachstum aufweisen wird, bedingt durch den Anstieg alternativer Süßungsmittel und die Einführung gesünderer Aufstrichoptionen.

Kundenpräferenzen: In der D-A-CH-Region gibt es eine wachsende Nachfrage nach gesünderen und natürlicheren Aufstrichen und Süßungsmitteln, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden. Dieser Trend wird durch ein steigendes Bewusstsein für die negativen Auswirkungen von künstlichen Inhaltsstoffen und den Wunsch nach sauberen, nachhaltigen Produkten vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es ein zunehmendes Interesse an pflanzlichen Alternativen, da immer mehr Menschen vegetarische und vegane Ernährungsweisen annehmen. Diese Faktoren beeinflussen die Entwicklung innovativer und gesünderer Optionen im Markt für Aufstriche und Süßungsmittel, die den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht werden.

Trends auf dem Markt: Im D-A-CH-Raum erlebt der Markt für Aufstriche und Süßungsmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Wandel hin zu natürlicheren und biologischen Produkten, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Optionen. Darüber hinaus gibt es einen wachsenden Trend zu pflanzlichen Aufstrichen und Süßungsmitteln, da die Verbraucher sich zunehmend ihrer Umweltbelastung bewusst werden und nachhaltige Alternativen suchen. Diese Entwicklung ist für die Akteure der Branche von Bedeutung, da sie Chancen für Produktinnovationen und Differenzierung bietet. Gleichzeitig bringt sie jedoch auch Herausforderungen in Bezug auf Beschaffung und Produktion mit sich, sowie potenzielle Konkurrenz durch kleinere, Nischenmarken. In Bezug auf die Implikationen müssen Unternehmen in diesem Markt ihre Strategien anpassen und weiterentwickeln, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden und der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein.

Lokale Besonderheiten: In der D-A-CH-Region wird der Markt für Aufstriche und Süßungsmittel innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der Betonung auf biologische und natürliche Produkte beeinflusst. Deutschland hat insbesondere strenge Vorschriften für die Verwendung von künstlichen Zutaten, was zu einer hohen Nachfrage nach biologischen Aufstrichen und Süßungsmitteln führt. In Österreich wird der Markt durch die Vorliebe des Landes für traditionelle, regionale Lebensmittel geprägt, was eine Nachfrage nach lokal bezogenen und produzierten Aufstrichen und Süßungsmitteln schafft. In der Schweiz wird der Markt von der wohlhabenden Bevölkerung des Landes gestaltet, die eine Vorliebe für Premium- und Luxusprodukte hat, was zu einer hohen Nachfrage nach hochwertigen Aufstrichen und Süßungsmitteln führt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Das Wachstum des Marktes für Aufstriche und Süßungsmittel wird auch von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und staatlichen Vorschriften. Länder mit einer starken Wirtschaft und einem günstigen regulatorischen Umfeld verzeichnen eine steigende Nachfrage nach gesünderen und natürlichen Süßungsmitteln, während Regionen mit wirtschaftlichen Herausforderungen eher auf günstigere, künstliche Optionen zurückgreifen. Darüber hinaus hat die zunehmende Verbreitung chronischer Krankheiten weltweit zu einem größeren Fokus auf gesündere Lebensmittelentscheidungen geführt, was die Nachfrage nach natürlichen Aufstrichen und Süßungsmitteln antreibt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.