Preisanstieg konventioneller und ökologischer Milchprodukte nach Vertriebslinie 2022

Im Jahr 2022 ließ sich in Deutschland insbesondere bei Milchprodukten ein starker Verbraucherpreisanstieg beobachten. Dabei fiel die Preisentwicklung je nach Herstellungsweise (ökologisch oder konventionell) und Vertriebslinie unterschiedlich aus. So zeigte sich sowohl bei den Preisveränderungen der Discounter als auch der Lebensmitteleinzelhändler (LEH), dass z. B. die Verkaufspreise konventioneller Butter stärker gestiegen sind als die Preise für Bio-Butter. Im Herbst 2022 (September bis November) lagen die Preise für konventionelle Butter aus dem Discounter um 58 Prozent über dem Vorjahresniveau. Bei Bio-Butter lag die Preissteigerung demgegenüber bei 35 Prozent. Auch im Fachhandel stiegen die Butterpreise aus ökologischer Erzeugung (+ 19 %). Im Vergleich zu den Discountern und den Lebensmitteleinzelhändlern fiel die Verteuerung jedoch relativ gering aus.