Umfrage zum Ersatz von Käse durch pflanzenbasierte Imitate nach Ländern 2021

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 02.01.2024
Insgesamt hielten es rund 25 Prozent der Befragten in Europa im Jahr 2021 für unwahrscheinlich, dass sie konventionellen Käse durch pflanzenbasierten Käse ersetzen würden – auch wenn das pflanzliche Imitat einen originalgetreuen Käsegeschmack hat. Auf besonders hohe Ablehnung stieß der pflanzliche Käseersatz dabei in Frankreich. Hier hielten es 33 Prozent für unwahrscheinlich, herkömmlichen Käse durch pflanzlichen Käse zu ersetzen.

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Wie wahrscheinlich ist es, dass Sie pflanzenbasierten Käse essen anstelle von konventionellem Käse?¹

MerkmalSehr unwahrscheinlichWenig wahrscheinlichEher wahrscheinlichSehr wahrscheinlichExtrem wahrscheinlich
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Statistik: Wie wahrscheinlich ist es, dass Sie pflanzenbasierten Käse essen anstelle von konventionellem Käse?¹

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Veröffentlichungsdatum

November 2021

Region

Europa

Erhebungszeitraum

Juni 2021

Anzahl der Befragten

ca. 750 Befragte pro Land

Altersgruppe

ab 18 Jahre

Hinweise und Anmerkungen

¹ Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Imagine that you’ve had the opportunity to try plant-based cheese products, and the taste and texture were identical to conventional cheese products. How likely are you to eat plant-based cheese products instead of conventional cheese products?"

Von 100 Prozent abweichende Prozentpunkte sind vermutlich rundungsbedingt.

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