Milchanlieferung in Europa nach Ländern 2022

In Deutschland wurden im Jahr 2022 etwa 31,9 Millionen Tonnen Milch erzeugt. EU-weit war Deutschland damit der größte Milchproduzent. In Deutschland wird Milch beispielsweise für die Weiterverarbeitung zur Konsummilch, Butter, Hart-, Schnitt- und Weichkäse sowie Sahneerzeugnisse verwendet.

Deutsche Milch im Ausland

Der Selbstversorgungsgrad in Deutschland mit Milch ist hoch. Das heißt, dass Deutschland nicht auf Milchimporte angewiesen ist. Ein Großteil der in Deutschland geschöpften Milcherzeugnisse geht sogar in den Export. Im Jahr 2022 exportierte Deutschland etwa 1,6 Millionen Tonnen Milch ins Ausland. Damit macht der Auslandsumsatz der Milchverarbeitung in Deutschland knapp ein Drittel des Gesamtumsatzes aus.

Milchkonsum und -vertrieb in Deutschland

Für den Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland stellen Milch und Molkereiprodukte eine wichtige Produktkategorie dar. Die Weißen Linie gehört im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland zu den umsatzstärkeren Produktgruppen. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Milchprodukten lag 2021 etwa im Durchschnitt bei 405,6 Kilogramm. Der Konsum von Frischmilcherzeugnissen erweist sich dabei als besonders hoch.