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- Jens WeitemeyerCustomer Relations
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Definition:
Das Segment Öle & Fette umfasst alle aus Fettsäure bestehenden Produkte, die zum Kochen verwendet werden und Bestandteil vieler Lebensmittel sind. Sie können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sowie flüssig (Öle) oder fest (Fette) sein.
Struktur:
Das Segment besteht aus fünf Untersegmenten:
Butter ist ein Milchprodukt mit einem hohen Fettanteil von mindestens 80%, andere Inhaltsstoffe sind Wasser, Proteine und Laktose.
Margarine basiert auf pflanzlichen Ölen und hat einen Fettanteil von mindestens 80%.Das Segment Speiseöle umfasst alle Arten von Ölen, die hauptsächlich aus Pflanzen gewonnen und beim Kochen bzw. bei der Essenszubereitung verwendet werden.
In diesem Segment werden alle anderen Öle und Fette außer Butter, Margarine und Speiseöle zusammengefasst. Dazu zählen beispielsweise Schmalz und andere tierische Speisefette.
Zusätzliche Hinweise:
Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.
Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.
Anmerkungen: Daten wurden aus Lokalwährungen zu durchschnittlichen Wechselkursen des jeweiligen Jahres umgerechnet.
Letzte Aktualisierung: Sep 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Sep 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Sep 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Sep 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Sep 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Nov 2024
Quelle: Statista Market Insights
Letzte Aktualisierung: Sep 2024
Quelle: Statista Market Insights
Der Markt für Öle und Fette in Indonesien verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie schwankenden Rohstoffpreisen, sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen und zunehmendem Wettbewerb durch alternative Produkte, die die traditionellen Konsumgewohnheiten herausfordern.
Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Indonesien bevorzugen zunehmend gesündere Kochöle und Fette, was einen Wandel hin zu ernährungsbewussten Entscheidungen widerspiegelt, der durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein beeinflusst wird. Dieser Trend ist besonders ausgeprägt bei jüngeren Bevölkerungsgruppen, die Wert auf saubere Etiketten und natürliche Zutaten legen. Darüber hinaus lenkt die wachsende Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen das Interesse auf Öle, die aus Quellen wie Avocados und Kokosnüssen gewonnen werden. Kulturelle Traditionen spielen ebenfalls eine Rolle, da Familien versuchen, traditionelle Kochmethoden mit modernen Gesundheitstrends in Einklang zu bringen, was die Nachfrage nach innovativen Ölprodukten weiter antreibt.
Trends auf dem Markt: In Indonesien erlebt der Markt für Öle und Fette einen bedeutenden Wandel hin zu gesünderen Kochoptionen, angetrieben von einer zunehmend gesundheitsbewussten Verbraucherschaft. Jüngere Bevölkerungsgruppen neigen besonders dazu, Öle mit klaren Etiketten und natürlichen Zutaten zu wählen, was einen breiteren Trend zur Transparenz in der Lebensmittelbeschaffung widerspiegelt. Der Anstieg pflanzenbasierter Ernährungsweisen fördert ebenfalls das Interesse an Ölen aus Avocados und Kokosnüssen. Dieser Trend steht nicht nur im Einklang mit traditionellen Kochpraktiken, sondern eröffnet auch Möglichkeiten für innovative Produkte, was die Akteure der Branche zwingt, ihre Angebote und Marketingstrategien anzupassen, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.
Lokale Besonderheiten: In Indonesien wird der Markt für Öle und Fette von dem reichen landwirtschaftlichen Erbe des Landes und den vielfältigen kulinarischen Traditionen beeinflusst, die die Verwendung lokaler Zutaten betonen. Die reichhaltige Produktion von Palmöl, Kokosnussöl und anderen tropischen Ölen unterstützt nicht nur die lokalen Volkswirtschaften, sondern fördert auch eine starke Vorliebe für diese Produkte in der traditionellen Küche. Darüber hinaus verändern staatliche Vorschriften zur Förderung nachhaltiger Palmölpraktiken die Wahrnehmung der Verbraucher und ermutigen zu einem Wechsel zu umweltfreundlicheren Optionen. Diese einzigartige Mischung aus kultureller Wertschätzung und regulatorischen Rahmenbedingungen treibt Innovationen voran und diversifiziert das Produktangebot auf dem Markt.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Öle und Fette in Indonesien wird von mehreren makroökonomischen Faktoren geprägt, darunter globale Rohstoffpreise, Handelspolitiken und die wirtschaftliche Stabilität im Inland. Schwankungen der globalen Palmölpreise haben erhebliche Auswirkungen auf die lokale Produktion und die Exporterlöse, während Handelsabkommen den Zugang zu internationalen Märkten verbessern und die Wettbewerbsfähigkeit der lokalen Industrie steigern können. Darüber hinaus beeinflusst die nationale wirtschaftliche Gesundheit, die durch das BIP-Wachstum und das Konsumverhalten gekennzeichnet ist, die Nachfrage nach Ölen und Fetten in verschiedenen Lebensmittelanwendungen. Auch die Fiskalpolitik spielt eine entscheidende Rolle, da staatliche Initiativen, die nachhaltige Praktiken und landwirtschaftliche Innovationen unterstützen, Investitionen anziehen und die Marktresilienz stärken, was den Weg für eine vielfältigere Produktlandschaft ebnet.
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Anmerkungen: Basierend auf Daten von IMF, World Bank, UN, und Eurostat
Letzte Aktualisierung: Sep 2024
Quelle: Statista Market Insights
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