Öle & Fette - China

China

Highlights

Der Umsatz im Markt Öle & Fette beträgt 2024 etwa 18,95Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 28,93Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,60% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 13,23€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Öle & Fette wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 5,16Mrd. kg betragen. Im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Öle & Fette wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 2,64kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 43Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Öle und Fette im Lebensmittelbereich in China verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, bedingt durch sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen, steigende Rohstoffpreise und zunehmenden Wettbewerb durch alternative Produkte, die traditionelle Fette herausfordern.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in China legen zunehmend Wert auf gesundheitsbewusste Ernährung, was zu einem bemerkenswerten Wandel hin zu pflanzlichen Ölen und Fetten im Vergleich zu traditionellen tierischen Optionen führt. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die Gesundheitsrisiken, die mit gesättigten Fetten verbunden sind, sowie durch eine kulturelle Neigung zu Wellness beeinflusst. Darüber hinaus treiben Millennials und die Generation Z, die experimentierfreudiger bei kulinarischen Entscheidungen sind, die Nachfrage nach innovativen, nachhaltigen Ölen an, die mit ihren Lebensstilpräferenzen übereinstimmen. Mit der zunehmenden Urbanisierung gewinnen auch Bequemlichkeit und Produkte mit klaren Inhaltsstoffen an Bedeutung, was die Landschaft der Öle und Fette neu gestaltet.

Trends auf dem Markt: In China erlebt der Markt für Öle und Fette einen signifikanten Wandel hin zu pflanzlichen Ölen, da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusste Essgewohnheiten annehmen. Dieser Trend spiegelt ein wachsendes Bewusstsein für die Gesundheitsrisiken wider, die mit gesättigten Fetten verbunden sind, insbesondere bei Millennials und der Generation Z, die nach innovativen und nachhaltigen kulinarischen Optionen suchen. Der Anstieg des urbanen Lebens verstärkt zudem die Nachfrage nach praktischen, transparenten Produkten. Während sich diese Präferenzen weiterentwickeln, müssen die Akteure der Branche ihre Angebote und Marketingstrategien an die sich verändernde Verbraucherlanschaft anpassen, indem sie Transparenz und gesundheitliche Vorteile betonen, um Marktanteile zu gewinnen.

Lokale Besonderheiten: In China ist der Markt für Öle und Fette einzigartig geprägt von regionalen kulinarischen Traditionen und einem starken Fokus auf Gesundheit und Wellness. Die vielfältige Geographie des Landes trägt zur Beliebtheit verschiedener Öle wie Erdnuss- und Sesamöl bei, die lokale Geschmäcker und Kochmethoden widerspiegeln. Kulturelle Faktoren, einschließlich des wachsenden Einflusses der traditionellen chinesischen Medizin, fördern die Verwendung von Ölen, die als gesundheitsfördernd angesehen werden. Regulierungsmaßnahmen, die darauf abzielen, Transfette zu reduzieren und die Lebensmittelsicherheit zu fördern, lenken die Verbraucherpräferenzen zusätzlich in Richtung sauberer, pflanzlicher Optionen und verändern so die Wettbewerbslandschaft.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Öle und Fette in China wird erheblich von makroökonomischen Faktoren wie dem Wirtschaftswachstum, der Kaufkraft der Verbraucher und sich verändernden Ernährungsgewohnheiten beeinflusst. Mit dem fortschreitenden Wachstum der chinesischen Wirtschaft ermöglichen steigende verfügbare Einkommen den Verbrauchern, qualitativ hochwertigere Öle und Fette zu suchen, während Urbanisierungstrends die Akzeptanz vielfältiger Kochöle fördern. Darüber hinaus lenken staatliche Maßnahmen, die darauf abzielen, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern und gesündere Essgewohnheiten zu fördern, die Verbraucherpräferenzen in Richtung hochwertiger und pflanzenbasierter Optionen. Schwankungen der globalen Ölpreise und Handelsdynamiken wirken sich ebenfalls auf die lokalen Produktionskosten und die Verfügbarkeit aus und prägen die Wettbewerbsstrategien innerhalb des Marktes.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.