Frisches Fleisch - China

China

Highlights

Der Umsatz im Markt Frisches Fleisch beträgt 2024 etwa 242,40Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 308,40Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,71% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 169,20€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frisches Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 30,61Mrd. kg betragen. Im Markt Frisches Fleisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frisches Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 18,91kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 242Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für frisches Fleisch im chinesischen Lebensmittelmarkt verzeichnet ein minimales Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie einem erhöhten Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, der Bequemlichkeit von Online-Diensten und der Einführung digitaler Technologien. Teilmärkte wie Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Lamm- und Ziegenfleisch sowie andere frische Fleischsorten sind wahrscheinlich von diesen Faktoren betroffen, was zur insgesamt langsamen Wachstumsrate des Marktes beiträgt.

Kundenpräferenzen: Mit dem Anstieg des Gesundheitsbewusstseins unter chinesischen Verbrauchern hat sich ein bemerkenswerter Trend hin zu biologischen, grasgefütterten und hormonfreien Fleischoptionen auf dem Frischfleischmarkt entwickelt. Dieser Trend wird durch Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und der Umweltauswirkungen sowie durch ein wachsendes Interesse an sauberer Ernährung und nachhaltigem Leben vorangetrieben. Darüber hinaus hat die steigende Kaufkraft der jüngeren Generationen zu einem Anstieg der Nachfrage nach Premium- und Spezialfleischprodukten, wie grasgefüttertem Rindfleisch und Freilandgeflügel, geführt, was einen Wandel hin zu gesundheitsbewussteren und ethischeren Konsumgewohnheiten widerspiegelt.

Trends auf dem Markt: In China erlebt der Frischfleischmarkt einen Wandel hin zu biologischen und nachhaltigen Fleischprodukten, der durch ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher für Lebensmittelsicherheit und Umweltfragen vorangetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die chinesische Regierung nachhaltige Landwirtschaftspraktiken fördert und strengere Vorschriften für die Fleischproduktion einführt. Dies bietet Chancen für Akteure der Branche, in die Produktion von biologischem und nachhaltigem Fleisch zu investieren sowie Marketingstrategien zu entwickeln, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus hat der Anstieg des eCommerce in China zur Entstehung von Online-Fleischmarktplätzen geführt, die den Verbrauchern eine bequeme und transparente Möglichkeit bieten, Fleischprodukte zu kaufen. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Digitalisierung des Fleischmarktes Möglichkeiten für Branchenakteure schafft, eine breitere Verbraucherbasis zu erreichen und die Effizienz der Lieferkette zu verbessern. Dennoch bleiben Herausforderungen wie Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit bestehen, und die Beteiligten müssen diese Probleme angehen, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen und das Wachstum des Frischfleischmarktes in China aufrechtzuerhalten.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Frischfleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der riesigen Bevölkerung des Landes und den tief verwurzelten kulturellen Traditionen rund um den Lebensmittelkonsum beeinflusst. Die wachsende Mittelschicht und die zunehmende Urbanisierung haben zu einer steigenden Nachfrage nach hochwertigen, importierten Fleischprodukten geführt. Darüber hinaus haben Chinas strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle zu einer Vorliebe für lokal bezogenes Fleisch geführt. Dies hat eine einzigartige Marktdynamik geschaffen, in der sowohl inländische als auch internationale Fleischproduzenten strengen Standards entsprechen müssen, um die chinesischen Verbraucher zu bedienen. Zudem hat das rasante Wirtschaftswachstum des Landes auch zu einer erhöhten Nachfrage nach Premium-Fleischprodukten geführt, was Chancen für höherwertige Fleischproduzenten schafft, in den Markt einzutreten.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Frischfleischmarkt innerhalb des Fleischmarktes im Lebensmittelmarkt in China wird stark von makroökonomischen Faktoren wie Wirtschaftswachstum, Konsumausgaben und Regierungspolitik beeinflusst. Chinas rasantes Wirtschaftswachstum und das steigende verfügbare Einkommen haben zu einer erhöhten Nachfrage nach hochwertigen und vielfältigen Fleischprodukten geführt. Darüber hinaus haben die Initiativen der chinesischen Regierung zur Modernisierung des Agrarsektors und zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsstandards ebenfalls positive Auswirkungen auf den Markt gehabt. Allerdings können Faktoren wie Schwankungen der Wechselkurse und der anhaltende Handelskrieg mit den USA das Wachstum des Marktes beeinträchtigen. Zudem hat der jüngste Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in China zu einem Rückgang der Schweinefleischproduktion geführt, was die Nachfrage nach alternativen Fleischquellen wie Rind- und Geflügelfleisch erhöht hat. Insgesamt spielt das makroökonomische Umfeld Chinas eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Wachstums und der Leistung des Frischfleischmarktes innerhalb des Fleischmarktes im Lebensmittelmarkt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.