Market Insights Consumer Lebensmittel Fleisch

Fleischersatzprodukte - China

China

Der Umsatz im Markt Fleischersatzprodukte beträgt 2024 etwa 2,17Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 3,59Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 10,59% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 1,52€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Fleischersatzprodukte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 254,50Mio. kg betragen. Im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2025 ein Absatzwachstum von 12,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleischersatzprodukte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 0,12kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 2.175Mio. € im Jahr 2024 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Spanien, Russland, Vereinigtes Königreich, Südkorea, Indien

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Analystenmeinung

Der Markt für Fleischersatzprodukte in China verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Ernährungsgewohnheiten, Umweltbedenken und dem Aufstieg pflanzenbasierter Diäten. Dennoch wächst der Markt weiter, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden und nach praktischen sowie nachhaltigen Alternativen zu herkömmlichen Fleischprodukten suchen.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in China zeigen ein wachsendes Interesse an pflanzenbasierten Ernährungsweisen, das durch Gesundheits- und Umweltbedenken vorangetrieben wird. Dieser Trend spiegelt sich in der steigenden Nachfrage nach Fleischalternativen wie Tofu, Tempeh und Seitan wider. Gleichzeitig ist ein bemerkenswerter Wandel hin zu lokal produzierten und nachhaltigen Optionen zu beobachten, da die Verbraucher sich zunehmend der CO2-Bilanz bewusst werden, die mit importierten Fleischalternativen verbunden ist. Dieser Trend wird zudem durch die Vorliebe der jüngeren Generation für ethische und umweltfreundliche Produkte beeinflusst.

Trends auf dem Markt: In China erlebt der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage, der durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen des Fleischkonsums vorangetrieben wird. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Regierung nachhaltige und gesunde Essgewohnheiten fördert. Infolgedessen gibt es eine Zunahme der Verfügbarkeit von pflanzlichen Fleischalternativen und vegetarischen Optionen in Restaurants und Supermärkten. Dies bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, in diesen wachsenden Markt einzutauchen und auf die sich ändernden Vorlieben der Verbraucher einzugehen. Darüber hinaus hat der Anstieg des eCommerce und der Online-Lieferdienste in China es den Verbrauchern erleichtert, auf Fleischersatzprodukte zuzugreifen und diese zu kaufen, was das Wachstum dieses Marktes weiter anheizt.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Markt für Fleischersatzprodukte stark von der großen vegetarischen und buddhistischen Bevölkerung des Landes beeinflusst. Dies hat zur Entwicklung einzigartiger pflanzlicher Fleischalternativen geführt, die auf diese Ernährungspräferenzen abgestimmt sind. Darüber hinaus haben die schnell wachsende Mittelschicht und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein in China ebenfalls zur Nachfrage nach Fleischalternativen beigetragen. Die strengen Vorschriften für Fleischimporte und Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit haben den Markt für lokal produzierte Fleischersatzprodukte zusätzlich angekurbelt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Fleischersatzprodukte innerhalb des Fleischmarktes der Lebensmittelbranche wird ebenfalls von makroökonomischen Faktoren in China beeinflusst. Das wirtschaftliche Wachstum und die Stabilität des Landes sowie seine Fiskalpolitik spielen eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes. Darüber hinaus wirken sich globale Wirtschaftstrends und Investitionen in nachhaltige Lebensmittelproduktion ebenfalls auf die Nachfrage nach Fleischalternativen aus. Das zunehmende Bewusstsein für Gesundheit, Tierschutz und Umweltbelange treibt die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinprodukten in China voran. Zudem tragen staatliche Initiativen zur Reduzierung des Fleischkonsums und zur Förderung einer gesunden Ernährung ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Fleischersatzprodukte im Land bei.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.