Joghurt - China | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Joghurt beträgt 2024 etwa 42,40Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 63,71Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,26% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 29,59€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Joghurt wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 13,93Mrd. kg betragen. Im Markt Joghurt wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,1 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Joghurt wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 7,27kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 42Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Joghurt bezeichnet im Naturzustand leicht säuerlich schmeckende Nahrungsmittel, die aus durch Milchsäurebakterien verdickter Milch gewonnen werden.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Naturjoghurt
Fruchtjoghurt und anderer aromatisierter Joghurt (z. B. Vanillejoghurt)
Griechischer Joghurt
Vollmilchjoghurt, fettarmer Joghurt, fettfreier Joghurt
Probiotischer Joghurt, laktosefreier Joghurt

Milch
Frischkäse
Käse
Sauermilch
Buttermilch
Joghurtgetränke
Außer-Haus-Konsum

Der Joghurtmarkt im Bereich Milchprodukte und Eier in China verzeichnet ein gedämpftes Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, staatliche Vorschriften und zunehmenden Wettbewerb. Dennoch wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren ein moderates Wachstum aufweisen wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in China entscheiden sich zunehmend für gesündere und nahrhaftere Lebensmitteloptionen, was zu einer wachsenden Nachfrage nach Joghurt im Markt für Milchprodukte und Eier führt. Dieser Trend wird durch einen Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten und einem größeren Fokus auf eine ausgewogene Ernährung vorangetrieben. Darüber hinaus hat das steigende Bewusstsein für Laktoseintoleranz und die Vorteile von Probiotika ebenfalls zur Beliebtheit von Joghurt unter chinesischen Verbrauchern beigetragen. Infolgedessen konzentrieren sich Molkereifirmen darauf, innovative und gesündere Joghurtprodukte einzuführen, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Trends auf dem Markt: In China erlebt der Joghurtmarkt innerhalb des Marktes für Milchprodukte und Eier einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, mit einem Fokus auf fettarmen und probiotikareichen Produkten. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher sowie zunehmende Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine steigende Nachfrage nach Premium-Joghurtprodukten, wie griechischem Joghurt, die einen höheren Proteingehalt und eine breitere Palette an Geschmacksrichtungen bieten. Diese Trends bieten Chancen für Akteure der Branche, ihre Produkte zu innovieren und zu differenzieren, stellen jedoch auch Herausforderungen in Bezug auf Produktions- und Vertriebskosten dar. Während sich der Markt weiter entwickelt, müssen Unternehmen die Verbraucherpräferenzen genau beobachten und ihre Strategien anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In China wird der Joghurtmarkt innerhalb des Marktes für Milchprodukte und Eier stark von der großen Bevölkerung und der wachsenden Mittelschicht des Landes beeinflusst. Die Nachfrage nach gesunden und praktischen Nahrungsmitteln hat zu einem Anstieg des Joghurtkonsums geführt, wobei eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Typen erhältlich ist. Darüber hinaus hat der Fokus der Regierung auf Lebensmittelsicherheit und Vorschriften zu einem hohen Vertrauen in inländische Joghurtmarken geführt, was das Wachstum des Marktes weiter antreibt. Zudem haben der Einfluss der traditionellen chinesischen Medizin und die Integration von Joghurt in traditionelle chinesische Gerichte ebenfalls zu den einzigartigen Dynamiken des Marktes beigetragen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Joghurtmarkt in China wird stark von makroökonomischen Faktoren wie der nationalen Wirtschaftslage und den Fiskalpolitiken Chinas beeinflusst. Als zweitgrößte Volkswirtschaft der Welt hat Chinas wirtschaftliches Wachstum und Stabilität einen erheblichen Einfluss auf die Leistung seiner Märkte. Günstige Fiskalpolitiken, wie Steueranreize und Subventionen, haben Investitionen in die Milchindustrie gefördert, was zu einem stetigen Wachstum des Joghurtmarktes geführt hat. Darüber hinaus hat der Anstieg gesundheitsbewusster Verbraucher und eine wachsende Mittelschicht die Nachfrage nach Milchprodukten, einschließlich Joghurt, erhöht, was das Marktwachstum weiter antreibt. Allerdings haben auch Herausforderungen wie Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Handelskonflikte mit anderen Ländern Auswirkungen auf den Joghurtmarkt in China.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.