Absatzverteilung von Fisch in Deutschland nach Produktgruppen bis 2023
Rund zwei Prozent des Pro-Kopf-Verbrauchs an Fisch und Fischerzeugnissen in Deutschland machten im Jahr 2023 die Fischsalate aus. Die wichtigste Produktgruppe von Fisch und Fischereierzeugnissen waren - gemessen am Absatz - jedoch Konserven und Marinaden.
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