Im Jahr 2023 wurden in der Schweiz pro Kopf der Bevölkerung rund 8,27 Kilogramm Fisch und Schalentiere verzehrt. Das entspricht einem leichten Rückgang im Vergleich zum Vorjahr, insgesamt hat sich der Konsum von Fisch und Schalentieren in der Schweiz in den letzten fünf Jahren allerdings nur geringfügig verändert.
Importland für Fischprodukte
Fast alle in der Schweiz konsumierten Fischprodukte werden aus dem Ausland importiert. Nur etwa drei Prozent stammen aus dem Inland. Im Jahr 2022 kam die Schweiz bei Fisch und Meeresfrüchten auf eine Importmenge von rund 77.300 Tonnen. Zu den meistverkauften Fischprodukten zählen unter anderem Lachs, Fischstäbchen und Crevetten.
Fleisch ist deutlich beliebter als Fisch
Während in einer Umfrage aus dem Jahr 2020 zur Konsumhäufigkeit tierischer Lebensmittel 85 Prozent der Schweizer äußerten, mindestens einmal die Woche Fleisch zu essen, gab nur ein Drittel der Befragten an, mindestens einmal die Woche Fisch zu essen. Das schlägt sich auch in den Ausgaben für Nahrungsmittel nieder. Schweizer Privathaushalte geben mit rund vier Prozent nur einen kleinen Anteil ihrer Nahrungsmittelausgaben für Fisch aus. Im Vergleich dazu nehmen Fleischprodukte über ein Fünftel der Ausgaben für Lebensmittel ein.
Pro-Kopf-Konsum von Fisch und Krustentieren in der Schweiz von 2007 bis 2023
(in Kilogramm)
Merkmal
Pro-Kopf-Konsum in kg
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Exklusive Premium-Statistik
Um auf alle Premium-Statistiken zugreifen zu können, benötigen Sie einen kostenpflichtigen Statista-Account
Profitieren Sie von zusätzlichen Features mit einem Nutzer-Account
Bitte erstellen Sie einen Nutzer-Account um Statistiken als Favorit markieren zu können.
Anschließend können Sie über den Stern in der Kopfzeile ihre favorisierten Statistiken aufrufen.
Profitieren Sie von den zusätzlichen Funktionen Ihres individuellen Accounts
Derzeit nutzen Sie einen geteilten Account. Um individuelle Funktionen nutzen zu können (z. B. Statistiken als Favoriten zu
markieren oder Statistik-Benachrichtigungen festzulegen), loggen Sie sich bitte über Ihren persönlichen Account ein.
Wenn Sie ein Administrator sind, authentifizieren Sie sich bitte, indem Sie sich erneut einloggen.
1
Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt. Der Account hat eine Mindestlaufzeit von 12 Monaten und verlängert sich nach dem ersten Vertragsjahr zum regulären Listenpreis.
1
Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt. Der Account hat eine Mindestlaufzeit von 12 Monaten und verlängert sich nach dem ersten Vertragsjahr zum regulären Listenpreis.
Erfahren Sie mehr über unseren Professional Account
Alle Inhalte, alle Funktionen. Veröffentlichungsrecht inklusive.
Proviande. (11. April, 2024). Pro-Kopf-Konsum von Fisch und Krustentieren in der Schweiz von 2007 bis 2023 (in Kilogramm) [Graph]. In Statista. Zugriff am 01. September 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/289162/umfrage/pro-kopf-konsum-von-fisch-in-der-schweiz/
Proviande. "Pro-Kopf-Konsum von Fisch und Krustentieren in der Schweiz von 2007 bis 2023 (in Kilogramm)." Chart. 11. April, 2024. Statista. Zugegriffen am 01. September 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/289162/umfrage/pro-kopf-konsum-von-fisch-in-der-schweiz/
Proviande. (2024). Pro-Kopf-Konsum von Fisch und Krustentieren in der Schweiz von 2007 bis 2023 (in Kilogramm). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 01. September 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/289162/umfrage/pro-kopf-konsum-von-fisch-in-der-schweiz/
Proviande. "Pro-kopf-konsum Von Fisch Und Krustentieren In Der Schweiz Von 2007 Bis 2023 (In Kilogramm)." Statista, Statista GmbH, 11. Apr. 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/289162/umfrage/pro-kopf-konsum-von-fisch-in-der-schweiz/
Proviande, Pro-Kopf-Konsum von Fisch und Krustentieren in der Schweiz von 2007 bis 2023 (in Kilogramm) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/289162/umfrage/pro-kopf-konsum-von-fisch-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 01. September 2024)
Pro-Kopf-Konsum von Fisch und Krustentieren in der Schweiz von 2007 bis 2023 (in Kilogramm) [Graph], Proviande, 11. April, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/289162/umfrage/pro-kopf-konsum-von-fisch-in-der-schweiz/