Im Jahr 2024 wurden in Hessen nach vorläufigen Angaben rund 6.500 Tonnen Spargel erzeugt. Das wichtigste Bundesland im Anbau des Saisongemüses war jedoch Niedersachsen - mit einer Erntemenge von 21.700 Tonnen. Insgesamt belief sich die Erntemenge von Spargel in Deutschland auf etwa 105.200 Tonnen.
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Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG
Marktüberblick
Spargelanbau und -ernte
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