Im Jahr 2021 wurden in der Schweiz gerechnet auf eine Haushaltsgröße von durchschnittlich 2,09 Personen pro Haushalt rund 3,87 Kilogramm Stengelgemüse (z.B. Lauch, Fenchel, Sojasprossenbohnen) pro Kopf verzehrt. Dies entspricht einer Verbrauchsmenge von rund 700 Gramm pro Haushalt im Monat.
Pro-Kopf-Konsum von Stengelgemüse in der Schweiz von 2006 bis 2021
(in Kilogramm)
Merkmal
Pro-Kopf-Konsum in Kilogramm
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Die Verbrauchsmengen wurden im Vergleich zur Quelle von pro Haushalt/Monat in pro Kopf/Jahr umgerechnet.
Die Haushaltsbudgeterhebung hat zum Ziel, die Haushaltsbudgets der Wohnbevölkerung in der Schweiz detailliert zu erfassen. Die Erhebung läuft seit dem 1. Januar 2000 kontinuierlich. Die Zufallsstichprobe wird nach den 7 Großregionen der Schweiz geschichtet. Ungefähr 3.000 Haushalte nehmen daran teil. Die teilnehmenden Haushalte notieren während eines Monats alle anfallenden Ausgaben und Einkommen in die Erhebungsdokumente. Sie werden dabei von erfahrenen Spezialisten telefonisch betreut. Die Ergebnisse der HABE beruhen auf einer Haushaltsstruktur, welche die ständige Wohnbevölkerung der Schweiz realistisch repräsentiert.
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Bundesamt für Statistik (Schweiz). (27. November, 2023). Pro-Kopf-Konsum von Stengelgemüse in der Schweiz von 2006 bis 2021 (in Kilogramm) [Graph]. In Statista. Zugriff am 23. November 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475280/umfrage/pro-kopf-konsum-von-stengelgemuese-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Pro-Kopf-Konsum von Stengelgemüse in der Schweiz von 2006 bis 2021 (in Kilogramm)." Chart. 27. November, 2023. Statista. Zugegriffen am 23. November 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475280/umfrage/pro-kopf-konsum-von-stengelgemuese-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). (2023). Pro-Kopf-Konsum von Stengelgemüse in der Schweiz von 2006 bis 2021 (in Kilogramm). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 23. November 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475280/umfrage/pro-kopf-konsum-von-stengelgemuese-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz). "Pro-kopf-konsum Von Stengelgemüse In Der Schweiz Von 2006 Bis 2021 (In Kilogramm)." Statista, Statista GmbH, 27. Nov. 2023, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475280/umfrage/pro-kopf-konsum-von-stengelgemuese-in-der-schweiz/
Bundesamt für Statistik (Schweiz), Pro-Kopf-Konsum von Stengelgemüse in der Schweiz von 2006 bis 2021 (in Kilogramm) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475280/umfrage/pro-kopf-konsum-von-stengelgemuese-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 23. November 2024)
Pro-Kopf-Konsum von Stengelgemüse in der Schweiz von 2006 bis 2021 (in Kilogramm) [Graph], Bundesamt für Statistik (Schweiz), 27. November, 2023. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/475280/umfrage/pro-kopf-konsum-von-stengelgemuese-in-der-schweiz/
