Anzahl der landwirtschaftlichen Bio-Betriebe in Österreich bis 2023
Im Jahr 2023 gab es in Österreich insgesamt 24.450 Bio-Betriebe. Damit ist die Anzahl der Bio-Betriebe im Vergleich zum Vorjahr wieder gesunken. Diese bewirtschaften bereits über ein Viertel der gesamten landwirtschaftlichen Fläche. Österreich gehört damit zu den wichtigsten Bio-Ländern in Europa.
Größte Umsatzträger im Bio-Markt
Die am häufigsten in Österreich gekauften Bio-Produkte sind Milch, Naturjoghurt und Gemüse. Hingegen stammen nicht einmal drei Prozent der verkauften Wurst- bzw. Schinkenmenge aus biologischer Tierhaltung. Umsatzstärkste Warengruppen im Bio-Segment sind ebenfalls ESL-Milch und Kleingebäck sowie an dritter Stelle Eier.
Marktpotenzial von Bio-Lebensmitteln
Insgesamt hat sich innerhalb von zwei Jahrzehnten der Bio-Anteil im Lebensmitteleinzelhandel von 2,7 auf elf Prozent im Jahr 2023 mehr als verdreifacht. Trotz der steigenden Nachfrage nach biologisch erzeugten Produkten, ist der Bio-Anteil in der Gastronomie mit knapp drei Prozent noch vergleichsweise gering.
