Anzahl der landwirtschaftlichen Bio-Betriebe in Österreich bis 2019

Im Jahr 2019 sind in Österreich insgesamt 758 Bio-Betriebe neu hinzugekommen. Damit ist die Anzahl der Bio-Betriebe innerhalb der letzten 10 Jahre um 15 Prozent auf 24.235 Höfe gestiegen. Diese bewirtschaften bereits über ein Viertel der gesamten landwirtschaftlichen Fläche. Österreich ist damit Bio-Land Nr. 1 in Europa.

Größte Umsatzträger im Bio-Markt

Die am häufigsten in Österreich gekauften Bio-Produkte sind Naturjoghurt, Trinkmilch und Eier. Hingegen stammen nicht einmal zwei Prozent der verkauften Wurst- bzw. Schinkenmenge aus biologischer Tierhaltung. Umsatzstärkste Warengruppen im Bio-Segment sind ebenfalls ESL-Milch und Eier sowie an dritter Stelle der Schnittkäse.

Marktpotenzial von Bio-Lebensmitteln

Insgesamt hat sich innerhalb von zwei Jahrzehnten der Bio-Anteil im Lebensmitteleinzelhandel von 2,7 auf knapp neun Prozent im Jahr 2018 mehr als verdreifacht. Trotz der steigenden Nachfrage nach biologisch erzeugten Produkten, ist der Bio-Anteil in der Gastronomie mit rund drei Prozent noch vergleichsweise gering.