Milchkuhbestand in Österreich bis 2022

Im Jahr 2022 gab es in Österreich insgesamt 543.817 Milchkühe. Das sind 2,9 Prozent mehr als im Vorjahr. Im Bundesland Oberösterreich gab es am meisten Milchkühe, im Burgenland dagegen befindet sich die geringste Anzahl.

Die Milchwirtschaftsbetriebe

Entgegen dem Anstieg der Anzahl an Milchkühen verringerte sich in den vergangenen Jahren die Anzahl der Betriebe mit Milchkuhhaltung in Österreich. Im Jahr 2020 gab es noch rund 27.900 dieser Betriebe mit durchschnittlich je 20 Milchkühen. Trotz dem Rückgang steigt die Milchproduktion stetig, was unterschiedliche Gründe haben kann. Zum einen haben Fortschritte in der Züchtung und Genetik dazu geführt, dass die Kühle mehr Milch geben, zum anderen haben sich auch externe Bedingungen wie beispielsweise die Futterzusammensetzung oder die technische Versorgung der Tiere im Laufe der Zeit verändert.

Der Milchkonsum

Im Jahr 2021 wurden in Österreich rund 628.000 Tonnen Konsummilch verbraucht, das entspricht einem Pro-Kopf-Konsum von 70,1 Kilogramm pro Jahr. Da der Milchkonsum weit unter dem Produktionswert liegt, kann das Land viel exportieren. Der Selbstversorgungsgrad von Trinkmilch liegt bei rund 177 Prozent. Die beliebteste Marke von Milchprodukten war im Jahr 2022 Fru Fru.