Milchkuhbestand in Österreich bis 2023
Im Jahr 2023 gab es in Österreich insgesamt 546.416 Milchkühe. Das sind 0,48 Prozent mehr als im Vorjahr. Im Bundesland Oberösterreich gab es am meisten Milchkühe, im Burgenland dagegen befindet sich die geringste Anzahl.
Die Milchwirtschaftsbetriebe
Entgegen dem Anstieg der Anzahl an Milchkühen verringerte sich in den vergangenen Jahren die Anzahl der Betriebe mit Milchkuhhaltung in Österreich. Im Jahr 2020 gab es noch rund 27.900 dieser Betriebe mit durchschnittlich je 20 Milchkühen. Trotz des Rückgangs steigt die Milchproduktion stetig, was unterschiedliche Gründe haben kann. Zum einen haben Fortschritte in der Züchtung und Genetik dazu geführt, dass die Kühle mehr Milch geben, zum anderen haben sich auch externe Bedingungen wie beispielsweise die Futterzusammensetzung oder die technische Versorgung der Tiere im Laufe der Zeit verändert.
Der Milchkonsum
Im Jahr 2022 wurden in Österreich rund 637.000 Tonnen Konsummilch verbraucht, das entspricht einem Pro-Kopf-Konsum von 70,4 Kilogramm pro Jahr. Da der Milchkonsum weit unter dem Produktionswert liegt, kann das Land viel exportieren. Der Selbstversorgungsgrad von Trinkmilch liegt bei rund 176 Prozent. Die beliebteste Marke von Milchprodukten war im Jahr 2023 Fru Fru.
