Beliebteste Brotsorten in Deutschland bis 2023

Die beliebteste Brotsorte der Verbraucher in Deutschland ist das Toastbrot. Im Jahr 2023 lag der Anteil des Toastbrotes am Gesamtabsatz bei 28,3 Prozent. Das am zweitmeisten gekaufte Brot war Mischbrot.

Rekordpreise bei Getreideerzeugnissen 2022

Der Großteil aller Haushalte kauft Brot, die durchschnittliche Menge pro Haushalt summierte sich dabei auf rund 40,7 Kilogramm. Insbesondere im Jahr 2022, aber auch 2023, stiegen die Verbraucherpreise für Brot und Getreideerzeugnisse stark an. Dieser Preisanstieg ist die Folge des Russland-Ukraine-Krieges, der zu gestiegenen Weizen-, Energie- und Gaspreisen geführt hat. Allein für Brot und Brötchen stiegen die Verbraucherpreise um mehr als 14 Prozent. Auch im Jahr 2023 lag der Preisanstieg noch bei 12,5 Prozent.

Führende Marken und Unternehmen

Zu den führenden Herstellermarken im Brotbereich gehört u. a. Golden Toast, Harry’s und Lieken Urkorn. Aber auch die Handelsmarken und Brot vom Bäcker stehen bei den Kunden hoch im Kurs. Die Marken Golden Toast und Lieken Urkorn gehören beide zur Lieken GmbH – einem der führenden Hersteller von Brotwaren in Deutschland. Auch für die Eigenmarken der Einzelhändler produziert das Unternehmen. Zuletzt lag der Umsatz von Lieken bei 645 Millionen Euro.