Bäckerhandwerk in Deutschland

Statistik-Report zum Bäckerhandwerk in Deutschland

Bäckerhandwerk in Deutschland

Das Bäckerhandwerk produziert und vertreibt Backwaren wie Brot, Brötchen und Ähnliches. Der Begriff Bäckerei ist geschützt und setzt die Produktionsaufsicht durch einen ausgebildeten Bäckermeister voraus. Systematisch lassen sich Kleinbäckereien, mittelständische Bäckereibetriebe und Großbäckereien unterscheiden. Der Report stellt relevante Statistiken zum deutschen Bäckerhandwerk in einer Unterlage zusammen. Als Nutzer haben Sie mit dem Report einen schnellen Zugriff auf wichtige quantitative Fakten zur Bäckerei-Branche. Weitere Informationen über die Herstellung von Brot und Backwaren finden Sie wiederum in diesem Report.

Der vorliegende Report trägt die wichtigsten Daten zum Bäckerhandwerk in Deutschland zusammen:

  • Das erste Kapitel bietet einen Überblick über den Markt von Backwaren: Wie viel Brotgetreide wird in Deutschland konsumiert? Welche Brotsorten sind am beliebtesten?
  • Gegenstand des zweiten Kapitels ist die Produktion und der Handel mit Brot und Backwaren: Wie hoch ist der Umsatz im Bäckerhandwerk? Wie viel Brot und wie viele Brötchen werden in Deutschland jährlich produziert?
  • Das dritte Kapitel befasst sich mit der Struktur der Bäckerbranche: Wie viele Betriebe sind im Bäckerhandwerk aktiv? Wie hat sich die Anzahl der Auszubildenden entwickelt?
  • Das vierte Kapitel thematisiert die Preisentwicklung von Backwaren: Wie haben sich die Erzeugerpreise von Weizenmehl entwickelt? Wie schlägt sich dies auf die Verbraucherpreise nieder?

Inhaltsverzeichnis

Marktüberblick Deutschland

9
  • Premium Statistik Konsum von Brotgetreide in Deutschland bis 2022/23
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Brotgetreide in Deutschland bis 2022/23
  • Premium Statistik Konsum von Weizenmehl in Deutschland bis 2022/23
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Weizenmehl in Deutschland bis 2022/23
  • Premium Statistik Konsum von Roggenmehl in Deutschland bis 2022/23
  • Premium Statistik Pro-Kopf-Konsum von Roggenmehl in Deutschland bis 2022/23
  • Premium Statistik Beliebteste Brotsorten in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Durchschnittliche Einkaufsmenge Brot je Haushalt in Deutschland 2022
  • Premium Statistik Umfrage in Deutschland zum Konsum von Backwaren zum Aufbacken bis 2023

Produktion und Handel

10
  • Premium Statistik Umsatz in der Herstellung von Backwaren in der EU nach Ländern 2021
  • Premium Statistik Monatlicher Umsatz in der Herstellung von Back- und Teigwaren in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Umsatz im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Produktion von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Produktionswert von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Import von Backwaren nach Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Export von Backwaren aus Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Auslandsumsatzanteil in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Wichtigste Abnehmerländer für Backwaren aus Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Wichtigste Lieferländer für Backwaren in Deutschland bis 2022

Branchenstruktur

9
  • Premium Statistik Betriebe, Filialen und Verkaufsstellen im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Umsatz je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Umsatzverteilung im Bäckerhandwerk in Deutschland nach Umsatzgrößenklassen 2022
  • Premium Statistik Bruttolohn- und -gehaltssumme in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Bruttojahresverdienst in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Beschäftigte und Auszubildende im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Anzahl der Mitarbeiter je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Auszubildende Bäcker in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Insolvenzverfahren in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2022

Erzeuger- und Verbraucherpreise

13
  • Premium Statistik Preisentwicklung von Getreide weltweit bis 2023
  • Basis Statistik Monatlicher Weizenpreis im globalen Handel bis April 2024
  • Premium Statistik Erzeugerpreisindex von Weizenmehl in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Erzeugerpreis von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Preisniveauindex von Brot und Mehlwaren in Europa nach Ländern 2022
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex für Brot und Getreideerzeugnisse in Deutschland bis 2022
  • Premium Statistik Verbraucherpreisentwicklung für Brot und Getreideerzeugnisse nach Art 2023
  • Premium Statistik Verbraucherpreisindex von Weizenmehl in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise für frische Brötchen in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise für Weißbrot in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise für Toastbrot in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise für Roggen- und Mischbrot in Deutschland bis 2023
  • Premium Statistik Entwicklung der Verbraucherpreise für Körner/Vollkornbrot in Deutschland bis 2023

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