Bäckerhandwerk in Deutschland

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zum Bäckerhandwerk in Deutschland

Das Dossier stellt relevante Statistiken zum deutschen Bäckerhandwerk in einer Unterlage zusammen. Als Nutzer haben Sie mit dem Dossier einen schnellen Zugriff auf wichtige quantitative Fakten zur Branche sowie zum Markt für Backwaren.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Marktüberblick Deutschland
    • Konsum von Brotgetreide in Deutschland bis 2018/19

    • Pro-Kopf-Konsum von Brotgetreide in Deutschland bis 2018/19

    • Konsum von Weizenmehl in Deutschland bis 2018/19

    • Pro-Kopf-Konsum von Weizenmehl in Deutschland bis 2018/19

    • Konsum von Roggenmehl in Deutschland bis 2018/19

    • Pro-Kopf-Konsum von Roggenmehl in Deutschland bis 2018/19

    • Umfrage in Deutschland zu den beliebtesten Kauforten für Brot bis 2018

    • Beliebteste Brotsorten in Deutschland bis 2019

    • Durchschnittliche Einkaufsmenge Brot je Haushalt in Deutschland 2019

    • Preisniveauindex von Brot- und Mehlwaren in Europa nach Ländern 2019

    • Verbraucherpreise für Brot und Getreideerzeugnisse in Deutschland bis 2019

    • Entwicklung der Verbraucherpreise für frische Brötchen in Deutschland bis 2019

    • Erzeugerpreis von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2019

    • Marktanteile von Einkaufstätten beim Verkauf von Backwaren in Deutschland 2018

    • Umfrage in Deutschland zum Konsum von Backwaren zum Aufbacken bis 2020

  • 2. Branchenstruktur
    • Führende Backwaren-Filialisten in Deutschland nach Anzahl der Filialen 2018

    • Betriebe, Filialen und Verkaufsstellen im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2019

    • Umsatz je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2019

    • Umsatzverteilung im Bäckerhandwerk in Deutschland nach Umsatzgrößenklassen 2018

    • Bruttolohn- und -gehaltssumme in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2019

    • Bruttojahresverdienst in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2019

    • Beschäftigte und Auszubildende im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2019

    • Anzahl der Mitarbeiter je Betrieb im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2019

    • Auszubildende Bäcker in Deutschland bis 2019

    • Insolvenzverfahren in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2019

  • 3. Produktion und Handel
    • Umsatz in der Herstellung von Backwaren in der EU nach Ländern 2018

    • Monatlicher Umsatz in der Herstellung von Back- und Teigwaren in Deutschland bis 2020

    • Umsatz im Bäckerhandwerk in Deutschland bis 2019

    • Produktion von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2019

    • Produktionswert von Brot und Brötchen in Deutschland bis 2019

    • Import von Backwaren nach Deutschland bis 2019

    • Export von Backwaren aus Deutschland bis 2019

    • Auslandsumsatzanteil in der Backwarenherstellung in Deutschland bis 2019

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2020
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