Die vorliegende Grafik zeigt den durchschnittlichen Nährstoffgehalt in Brot nach unterschiedlichen Brotsorten. Dabei wird sowohl der Gehalt von Kohlenhydraten und Proteinen abgebildet als auch die Werte für Fette sowie Ballaststoffe. In Weizenbrötchen sind durchschnittlich 1,0 Gramm Fett pro 100 Gramm Brötchen vorhanden.
Durchschnittlicher Nährstoffgehalt von Brotsorten
(in Gramm/100 Gramm Brot)
Fett
Ballaststoffe
Proteine
Kohlenhydrate
Weizenbrötchen
1
3,4
7,7
49,3
Mischbrot
1,2
4,6
6,5
47,2
Weizenvollkornbrot
1,2
5,9
6,7
41,5
Roggenvollkornbrot
1,2
7,9
6,3
38,9
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Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. (30. April, 2011). Durchschnittlicher Nährstoffgehalt von Brotsorten (in Gramm/100 Gramm Brot) [Graph]. In Statista. Zugriff am 28. Mai 2020, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/215752/umfrage/durchschnittlicher-naehrstoffgehalt-in-verschiedenen-brotsorten/
Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. "Durchschnittlicher Nährstoffgehalt von Brotsorten (in Gramm/100 Gramm Brot)." Chart. 30. April, 2011. Statista. Zugegriffen am 28. Mai 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/215752/umfrage/durchschnittlicher-naehrstoffgehalt-in-verschiedenen-brotsorten/
Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. (2011). Durchschnittlicher Nährstoffgehalt von Brotsorten (in Gramm/100 Gramm Brot). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 28. Mai 2020. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/215752/umfrage/durchschnittlicher-naehrstoffgehalt-in-verschiedenen-brotsorten/
Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks. "Durchschnittlicher Nährstoffgehalt Von Brotsorten (In Gramm/100 Gramm Brot)." Statista, Statista GmbH, 30. Apr. 2011, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/215752/umfrage/durchschnittlicher-naehrstoffgehalt-in-verschiedenen-brotsorten/
Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks, Durchschnittlicher Nährstoffgehalt von Brotsorten (in Gramm/100 Gramm Brot) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/215752/umfrage/durchschnittlicher-naehrstoffgehalt-in-verschiedenen-brotsorten/ (letzter Besuch 28. Mai 2020)
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