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Durchschnittlicher Nährstoffgehalt von Brotsorten

Die vorliegende Grafik zeigt den durchschnittlichen Nährstoffgehalt in Brot nach unterschiedlichen Brotsorten. Dabei wird sowohl der Gehalt von Kohlenhydraten und Proteinen abgebildet als auch die Werte für Fette sowie Ballaststoffe. In Weizenbrötchen sind durchschnittlich 1,0 Gramm Fett pro 100 Gramm Brötchen vorhanden.

Durchschnittlicher Nährstoffgehalt von Brotsorten

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Quelle

Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks

Veröffentlichungsdatum

April 2011

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2011

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