Umfrage zur Konsumhäufigkeit von rohen oder nicht erhitzten Lebensmitteln 2022
Zu den rohen Lebensmitteln, die Verbraucher in Deutschland täglich oder mehrmals in der Woche am häufigsten zu sich nehmen, gehören Rohwurst oder roher Schinken. Rund 35 Prozent der Befragten griffen täglich oder mehrmals die Woche zu Rohwurst oder rohen Schinken. Das geht aus einer Umfrage des Bundesinstituts für Risikobewertung aus dem Jahr 2022 hervor. Weiterhin gaben rund 87 Prozent der Deutschen an, dass sie seltener als einmal im Monat oder gar nicht rohen süßen Teig ohne Eier konsumierten.
