Light-Produkte

Der Begriff der Light-Produkte bezeichnet eine Form von Lebensmitteln und Getränken mit reduzierten Inhaltsstoffen. In der Regel handelt es sich dabei um reduzierte Mengen an Fett und Zucker, aber auch andere reduzierte Inhaltsstoffe wie Salz, Koffein oder Kohlensäure können unter den Light-Begriff fallen. Bei der fett- und zuckerreduzierten Produktvariante gilt die Gesetzgebung, dass diese mindestens 30 Prozent weniger Zucker oder Fett als ein vergleichbares Produkt beinhalten müssen, um als Light-Produkt deklariert zu werden.

Ein Großteil der deutschen Bevölkerung achtet bei der Ernährung auf die Kalorienzahl. Die klassischen Kalorienlieferanten sind dabei Zucker und Fett. Rund 60 Prozent der Konsumenten in Deutschland haben bereits einmal eine zucker- oder fettreduzierte Produktvariante gekauft. Bei der Betrachtung des allgemeinen Konsums von Zucker durch die privaten Haushalte ist in den vergangenen Jahren jedoch ein Rückgang zu beobachten. Der Zuckerverbrauch pro Kopf bezifferte sich zuletzt auf rund 34 Kilogramm pro Jahr.

Nach einer Befragung unter Konsumenten von Light-Produkten aus dem Jahr 2017 ist die zuckerreduzierte Produktvariante die nachgefragteste, rund 76 Prozent achten demnach auf einen geringen Zuckergehalt, fettreduzierte Produktvarianten folgen mit rund 63 Prozent. Beliebte Light-Produkte sind neben Fleischwaren oder Cerealien in erster Linien Milchprodukte. Auch bei Getränken achten die Käufer auf die Light-Varianten. Der Pro-Kopf-Konsum von zucker- oder koffeinreduzierten Cola-Getränken lag in Deutschland zuletzt bei rund zehn Litern, bei den zuckerreduzierten Limonaden belief sich der Pro-Kopf-Verbrauch auf zuletzt rund drei Liter.

Interessante Statistiken

In den folgenden 3 Kapiteln finden Sie schnell zu den wichtigsten 38 Statistiken aus dem Thema "Light-Produkte".

Light-Produkte in Deutschland

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