In den vergangenen Jahren verzeichnete die Erntemenge von Speisepilzen in Deutschland einen Anstieg. Während im Jahr 2012 noch rund 52.900 Tonnen Pilze geerntet wurden, lag die Erntemenge im Jahr 2024 bereits bei 77.653 Tonnen. Der Großteil der in Deutschland angebauten Speisepilze besteht dabei aus Champignons.
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Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG
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