Preisanpassung der Gastronomiebetriebe nach der Corona-Krise in der Schweiz 2020

In einer Mitte Mai 2020 durchgeführten Befragung unter Schweizer Mitgliedern von GastroSuisse gaben 86,6 Prozent der Befragten an, ihre Preise seit der Wiedereröffnung nach der Corona-Krise nicht angepasst zu haben. Lediglich 7,9 Prozent haben sich dazu entschlossen, die Preise in ihrem Betrieb zu erhöhen. Laut GastroSuisse haben Restaurationsbetriebe, die eine gute Gästefrequenz verzeichneten, die Preise eher erhöht als die Betriebe, die weniger als 25 Prozent der normalen Gästefrequenz verzeichnen konnten.

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