Gastronomieunternehmen in der Schweiz nach Kategorien 2020

Im Jahr 2020 gab es in der Schweiz rund 18.600 Restaurants, Imbissstuben, Tea-Rooms und Gelaterias. Damit war dies die häufigste Kategorie von Gastronomieunternehmen.

Gastronomiebetriebe in der Schweiz

Vor dem Hintergrund der Kontaktbeschränkungen gegen die Corona-Pandemie sank die Zahl der Gastronomieunternehmen in der Schweiz im Jahr 2020 um knapp 1 Prozent auf nun noch 23.065 Betriebe. Häufig handelt es sich dabei um Kleinbetriebe mit weniger als zehn Beschäftigten. Die meisten Gaststätten finden sich in den großen Kantonen wie Zürich, Bern und Waadt.

Unternehmen nach Branchen in der Schweiz

Die Gastronomie bildet zusammen mit dem Beherbergungsgewerbe das Gastgewerbe. Dieses zählte im Jahr 2019 insgesamt rund 30.700 aktive Unternehmen; das entsprach 5,4 Prozent aller Betriebe in der Schweiz. Die Branche mit den meisten Unternehmen sind freiberufliche, wissenschaftliche und technische Dienstleistungen mit circa 103.000 Firmen.