Gastronomiebetriebe in der Schweiz nach Kantonen bis 2016
Anzahl der Gastronomiebetriebe in der Schweiz nach Kantonen in den Jahren 2014 bis 2016
Im Jahr 2016 gab es in Zürich mit 3.372 die meisten Gastronomiebetriebe aller Schweizer Kantone. Es folgten Bern mit 2.521 und Waadt mit 2.114 Gaststätten.
Zürich
Es verwundert nicht, dass Zürich die meisten Gastronomiebetriebe in der Schweiz aufweist. Mit einer Fläche von 1.729 km² ist er der siebtgrößte Kanton der Schweiz und mit 1,5 Millionen Einwohnern sogar der Bevölkerungsstärkste. Zürich erweist sich zudem als eine Stadt mit einem ausgeprägten kulturellen und kreativen Image. Wer in Zürich leben will, muss jedoch mit hohen Lebenshaltungskosten rechnen – 2018 war Zürich die teuerste Stadt der Welt.
Bern
Der Kanton Bern liegt mit der gleichnamigen Bundesstadt/Hauptstadt der Schweiz bei der Anzahl der Gastronomiebetriebe hinter Zürich. Als politischer Mittelpunkt mit der städtischen, kantonalen und eidgenössischen Verwaltung bietet Bern ein passendes Angebot an Restaurants- und Gastronomiebetrieben. Ein Restaurantbesuch mit einem 3-Gänge-Menü für eine Person in einem Mittelklasse-Restaurant kostete im Jahr 2018 in Bern im Durchschnitt 50,37 US-Dollar und zählte damit zu den teuersten Restaurantbesuchen in Europas Hauptstädten.
Anzahl der Gastronomiebetriebe in der Schweiz nach Kantonen in den Jahren 2014 bis 2016
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