Saucen & Gewürze - Europa

Europa

Highlights

Der Umsatz im Markt Saucen & Gewürze beträgt 2024 etwa 42,25Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 56,02Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,58% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 50,06€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Saucen & Gewürze wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 8,87Mrd. kg betragen. Im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 9,45kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 42Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Markt für Saucen und Gewürze in Europa verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen, zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und die Bequemlichkeit des Online-Shoppings. Dieses langsame Wachstum lässt sich auf den steigenden Wettbewerb innerhalb der Teilmärkte für Tomatenketchup, andere Saucen sowie Gewürze und Küchenkräuter zurückführen. Dennoch wird aufgrund der Nachfrage nach gesünderen und vielfältigeren Optionen erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren ein stetiges Wachstum erleben wird.

Kundenpräferenzen: Da Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, wächst die Nachfrage nach natürlichen und biologischen Saucen und Gewürzen, wobei viele Produkte suchen, die frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln sind. Dieser Trend ist besonders in Europa ausgeprägt, wo ein starker Fokus auf traditionellen und regionalen Küchen liegt. Darüber hinaus gibt es ein wachsendes Interesse an globalen Aromen und exotischen Gewürzen, da die Verbraucher bei ihren kulinarischen Entscheidungen abenteuerlustiger werden. Dies hat auch zu einem Anstieg der Nachfrage nach Saucen und Gewürzen geführt, die spezifische diätetische Vorlieben bedienen, wie vegane, glutenfreie und natriumarme Optionen. Zudem hat der Anstieg des Online-Shoppings es den Verbrauchern erleichtert, auf ein breiteres Sortiment an Saucen und Gewürzen zuzugreifen, einschließlich einzigartiger und spezieller Produkte aus verschiedenen Teilen der Welt.

Trends auf dem Markt: In Europa verzeichnet der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und natürlichen Produkten, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Verbraucher nachhaltige und transparente Produkte priorisieren. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach exotischen und globalen Aromen, die durch die zunehmende Beliebtheit internationaler Küchen vorangetrieben wird. Dieser Trend bietet den Akteuren der Branche die Möglichkeit, zu innovieren und ihr Produktangebot zu diversifizieren, um den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.

Lokale Besonderheiten: In Europa wird der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den vielfältigen kulinarischen Traditionen und Vorlieben der Region beeinflusst. Zum Beispiel treibt der Einsatz von Kräutern und Gewürzen in der mediterranen und nahöstlichen Küche die Nachfrage nach diesen Produkten an. Darüber hinaus wirken sich strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung in Ländern wie Deutschland und Frankreich auf die Marktdynamik und Produktinnovation aus. In Ländern wie Italien und Spanien schafft die Bedeutung von lokal bezogenen Zutaten und traditionellen Kochmethoden einen einzigartigen Markt für handwerkliche und hochwertige Saucen und Gewürze.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Saucen und Gewürze innerhalb des Lebensmittelmarktes in Europa wird stark von makroökonomischen Faktoren wie den Verbraucherpräferenzen, der wirtschaftlichen Stabilität und den staatlichen Vorschriften beeinflusst. Länder mit einer starken Wirtschaft und einem stabilen politischen Umfeld weisen tendenziell eine höhere Nachfrage nach hochwertigen Saucen und Gewürzen auf, während wirtschaftliche Herausforderungen zu einem Trend hin zu erschwinglicheren Optionen führen können. Darüber hinaus wirken sich Veränderungen im Lebensstil der Verbraucher, wie ein Anstieg der Nachfrage nach Bequemlichkeit und gesünderen Optionen, ebenfalls auf den Markt aus. Staatliche Vorschriften zu Lebensmittellabels und -sicherheit spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Marktes, da die Verbraucher zunehmend auf die Inhaltsstoffe und Produktionsprozesse achten.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.