Milchprodukte & Eier - Australien | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Milchprodukte & Eier beträgt 2024 etwa 11,94Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 15,14Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,63% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 447,30€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Milchprodukte & Eier wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 4,24Mrd. kg betragen. Im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Milchprodukte & Eier wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 144,40kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 161Mrd. € im Jahr 2024 wird Indien am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst alle Arten von Milchprodukten und essbaren Eiern, die bei der täglichen Ernährung vieler Verbraucher eine große Rolle spielen. Das Segment enthält Milchersatzprodukte, Milch, aus Säugetiermilch oder Milchbestandteilen hergestellte Produkte sowie für den menschlichen Verzehr bestimmte Eier von domestizierten Tieren wie Hühnern, Enten oder Wachteln.

Struktur:

Das Segment besteht aus sechs Untersegmenten:

Das Segment Milch umfasst Frischmilch. Diese wird als tierisches Produkt bestehend aus Proteinen, Laktose, Fett und Wasser definiert.
Das Segment „Milchersatz“ enthält alle Arten von pflanzlicher Milch, z. B. Soja-, Mandel-, Hafer-, Reis-, Kokos- oder Dinkelmilch. Zudem können Milchersatzprodukte auch aus Haselnüssen, Soja-Reis-Mischungen, Buchweizen, Cashewkernen, Erbsen, Hirse, Lupinen, Hanf, Quinoa, Leinsamen, Getreide etc. bestehen.
Das Segment Joghurt umfasst Produkte, die bei der Fermentation von Milch (durch den Einsatz von Milchsäurebakterien) hergestellt werden.
Das Segment Käse umfasst feste Milcherzeugnisse, die durch die Koagulation von Milch gewonnen werden.
Das Segment Eier deckt Hühnereier ab.
Das Segment Andere Milchprodukte & Eier umfasst andere aus Milch oder Milchbestandteilen hergestellte Produkte sowie andere Arten von essbaren Eiern.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Frische Milch
Joghurt
Käse
Eier
Pflanzenmilch
Kondensmilch und Milchpulver, Sahne, Quark und Joghurtgetränke

Babynahrung
Außer-Haus-Konsum

Der Markt für Milchprodukte und Eier in Australien verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch verschiedene Faktoren wie das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, die Einführung digitaler Technologien und die Bequemlichkeit von Online-Gesundheitsdiensten. Allerdings könnte die Einführung von Ersatzprodukten in den Teilmärkten für Milch, Joghurt, Käse und Eier das gesamte Marktwachstum beeinflussen.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Australien werden zunehmend gesundheitsbewusster, was zu einer wachsenden Nachfrage nach biologischen und lokal bezogenen Milch- und Eierprodukten führt. Dieser Trend wird durch das Verlangen nach nachhaltigen und ethisch produzierten Lebensmitteloptionen vorangetrieben. Infolgedessen hat die Nachfrage nach Spezialmilchprodukten, wie pflanzlichen Milchalternativen, sowie nach Eiern aus Freiland- und Weidehaltung zugenommen. Dieser Wandel in den Verbraucherpräferenzen unterstreicht die Bedeutung von Umwelt- und Tierschutzanliegen im Lebensmittelmarkt.

Trends auf dem Markt: In Australien verzeichnet der Markt für Milchprodukte und Eier innerhalb des Lebensmittelmarktes eine steigende Nachfrage nach biologischen und pflanzlichen Alternativen. Dieser Trend wird durch die Verbraucherpräferenzen für gesündere und umweltfreundlichere Optionen vorangetrieben. Darüber hinaus liegt ein wachsender Fokus auf Rückverfolgbarkeit und Transparenz in der Lieferkette, was zu einer verstärkten Nutzung von Blockchain-Technologie führt. Es wird erwartet, dass diese Trends anhalten, was Chancen für die Akteure der Branche bietet, ihre Produktangebote zu innovieren und zu diversifizieren.

Lokale Besonderheiten: In Australien wird der Markt für Milchprodukte und Eier stark von der vielfältigen und einzigartigen Geografie des Landes beeinflusst. Mit seinen weiten Landschaften und unterschiedlichen Klimazonen ist Australien in der Lage, eine breite Palette von Milch- und Eierprodukten zu erzeugen, von tropischen Früchten bis hin zu hochwertigen Käsesorten. Darüber hinaus gewährleisten die strengen Vorschriften des Landes in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Tierschutz, dass australische Milch- und Eierprodukte von höchster Qualität sind, was sie auf dem globalen Markt sehr begehrt macht. Zudem haben die starken kulturellen Bindungen Australiens zur Landwirtschaft und Viehzucht ein hohes Maß an Vertrauen und Zuverlässigkeit in lokale Milch- und Eierproduzenten gefördert, was das Wachstum dieses Marktes weiter vorantreibt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für Milchprodukte und Eier in Australien wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen relevanten finanziellen Indikatoren. Der Markt verzeichnet ein stetiges Wachstum, bedingt durch die steigende Nachfrage nach Milch- und Eierprodukten, insbesondere von der wachsenden gesundheitsbewussten Bevölkerung. Darüber hinaus haben günstige regulatorische Rahmenbedingungen und staatliche Unterstützung für die Landwirtschaft ebenfalls zum Wachstum des Marktes beigetragen. Allerdings haben Herausforderungen wie schwankende Rohstoffpreise und sich ändernde Verbraucherpräferenzen die Marktleistung beeinträchtigt. Zudem hat die Auswirkung der COVID-19-Pandemie auf die Wirtschaft und das Verbraucherverhalten einen erheblichen Einfluss auf den Markt für Milchprodukte und Eier in Australien gehabt.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Milch ist ein tierisches Nahrungsmittel, das vor allem aus Proteinen, Milchzucker, -fett und Wasser besteht. Die Nährflüssigkeit wird von vielen Säugetierarten (z.B. auch Schafen und Ziegen) gebildet, die größte wirtschaftliche Bedeutung hat jedoch Kuhmilch. Der Pro-Kopf-Konsum von Frischmilcherzeugnissen in Deutschland liegt bei rund 82,47 Kilogramm. Hiervon macht Konsummilch den größten Anteil aus, gefolgt von Sauermilch-, Kefir-, Joghurt- und Milchmischerzeugnissen, Sahneerzeugnissen und Buttermilcherzeugnissen. Während der Pro-Kopf-Verbrauch von Butter nahezu konstant bei rund sechs Kilogramm liegt, ist u.a. der Verbrauch von Kondensmilcherzeugnissen im Inland dagegen rückläufig.