Lebensmittel - Australien

Australien

Highlights

Der Umsatz im Markt Lebensmittel beträgt 2024 etwa 85,38Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 108,40Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,67% (CAGR 2024-2029).
Das größte Marktsegment ist das Segment Fleisch mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund 17,57Mrd. € in 2024.
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 3,20Tsd. € pro Kopf umgesetzt.
Im Jahr 2024 werden voraussichtlich 0,1 % des Gesamtumsatzes im Markt Lebensmittel online erwirtschaftet.
Im Markt Lebensmittel wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 16,96Mrd. kg betragen. Im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Lebensmittel wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 577,6kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 1Bio. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

USA,
Kanada,
China,
Indien,
Südkorea

Definition:

Der Markt für Lebensmittel umfasst alle Lebensmittelprodukte, die zu Ernährungszwecken gekauft und konsumiert werden. Der Markt für Lebensmittel umfasst hier sämtliche frische und verarbeitete Lebensmittel.

Struktur:

Der Markt besteht aus 13 verschiedenen Segmenten:

Das Segment Milchprodukte & Eier umfasst tierische Produkte, z. B. Milch, Eier und aus Säugetiermilch hergestellte Produkte, und pflanzliche Erzeugnisse wie Milchersatzprodukte. Das Segment ist in sechs Untersegmente unterteilt: Milch, Milchersatzprodukte, Joghurt, Käse, Eier und Andere Milchprodukte & Eier.
Das Segment Fleisch umfasst tierische Fleischwaren, z. B. Schweinefleisch und Geflügelfleisch, und pflanzliche Erzeugnisse wie Fleischersatzprodukte. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Fleisch, Verarbeitetes Fleisch und Fleischersatzprodukte.
Das Segment Fisch & Meeresfrüchte umfasst Produkte aus Fisch und Meeresfrüchten. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frischer Fisch, Frische Meeresfrüchte und Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte.
Das Segment Obst & Nüsse umfasst essbare Früchte und Nüsse. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Frisches Obst, Verarbeitetes & gefrorenes Obst und Nüsse.
Das Segment Gemüse umfasst essbare Pflanzen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Frisches Gemüse und Verarbeitetes & gefrorenes Gemüse.
Das Segment Brot & Getreideprodukte umfasst Backwaren, deren Teig aus Mehl, Wasser, einem Backtriebmittel und anderen optionalen Zutaten besteht, sowie aus Getreide hergestellte Erzeugnisse, die normalerweise als Teil einer Hauptmahlzeit konsumiert werden. Das Segment ist in fünf Untersegmente unterteilt: Brot, Nudeln, Reis, Frühstückscerealien & Müsli und Andere Getreideprodukte.
Das Segment Öle & Fette umfasst Speiseöle sowie tierische und pflanzliche Fette. Das Segment ist in vier Untersegmente unterteilt: Butter, Margarine, Speiseöle und Andere Speisefette & -öle.
Das Segment Saucen & Gewürze umfasst zusätzliche Zutaten, die bei der Essenszubereitung verwendet werden. Das Segment ist in drei Untersegmente unterteilt: Ketchup, Andere Saucen & Würzmittel und Gewürze & Kräuter.
Das Segment Convenience Food umfasst Fertigmahlzeiten, die ohne großen Aufwand zubereitet werden können. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Suppen und Fertiggerichte.
Das Segment Aufstriche & Süßungsmittel umfasst Aufstriche und Zutaten, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Aufstriche und Süßungsmittel.
Das Segment Süßwaren & Snacks umfasst süße, salzige und herzhafte Lebensmittel. Das Segment ist in zwei Untersegmente unterteilt: Süßwaren & Nachtische und Snack-Food.
Das Segment Babynahrung umfasst Lebensmittel für Babys und Kleinkinder.
Das Segment Heimtiernahrung umfasst für Haustiere bestimmtes Futter.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Lebensmittelmarkt in Australien hat in den letzten Jahren ein allmähliches Wachstum verzeichnet, beeinflusst von Faktoren wie dem Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen, einem wachsenden Bewusstsein für nachhaltige Lebensmittelproduktion und der Bequemlichkeit des Online-Shoppings. Allerdings kann die minimale Wachstumsrate des Marktes auf Faktoren wie zunehmenden Wettbewerb, sich ändernde Ernährungstrends und die Auswirkungen von Naturkatastrophen auf die Lebensmittelproduktion zurückgeführt werden. Um das Wachstum aufrechtzuerhalten, müssen Unternehmen im Lebensmittelmarkt sich an die sich ändernden Verbraucherbedürfnisse anpassen und den Fokus auf Innovation und Nachhaltigkeit legen.

Kundenpräferenzen: In Australien hat der Lebensmittelmarkt einen signifikanten Wandel hin zu gesunden und nachhaltigen Lebensmitteloptionen erlebt. Die Verbraucher suchen zunehmend nach pflanzlichen, biologischen und lokal bezogenen Produkten, angetrieben von einem wachsenden Bewusstsein für die Umwelt- und Gesundheitsauswirkungen ihrer Lebensmittelentscheidungen. Dieser Trend wird auch von kulturellen Werten sowie dem Wunsch nach Authentizität und Transparenz in der Lebensmittelproduktion beeinflusst. Darüber hinaus hat mit dem Aufstieg von sozialen Medien und der Influencer-Kultur der Fokus auf visuell ansprechende und Instagram-taugliche Food-Erlebnisse zugenommen, was zur Popularität von Food-Trends wie "Regenbogenessen" und "Einhornessen" geführt hat.

Trends auf dem Markt: In Australien erlebt die Lebensmittelmarktindustrie einen Anstieg der Nachfrage nach biologischen und nachhaltigen Produkten. Die Verbraucher werden zunehmend gesundheitsbewusster und sind bereit, einen Aufpreis für Produkte zu zahlen, die mit ihren Werten übereinstimmen. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, wobei der Markt bis 2023 auf 10,8 Milliarden Dollar geschätzt wird. Akteure der Branche, wie Landwirte und Lebensmittelhersteller, müssen sich an diesen Trend anpassen, indem sie in nachhaltige Praktiken investieren und mehr biologische Optionen anbieten. Andernfalls könnte dies zu einem Verlust von Marktanteilen und potenziellen Reaktionen von umweltbewussten Verbrauchern führen.

Lokale Besonderheiten: In Australien wird der Lebensmittelmarkt stark von der einzigartigen Geografie des Landes und den vielfältigen kulturellen Vorlieben beeinflusst. Mit einer großen Küstenbevölkerung ist Meeresfrüchte eine beliebte Wahl, und die Nachfrage nach lokal bezogenen, nachhaltigen Optionen steigt. Darüber hinaus hat der starke Einfluss der asiatischen Küche zu einer wachsenden Nachfrage nach authentischen Zutaten und Produkten geführt. Die strengen regulatorischen Standards des Landes spielen ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung des Marktes und gewährleisten hohe Qualität und Sicherheit für die Verbraucher. Diese Faktoren tragen zu einem dynamischen und wettbewerbsintensiven Umfeld für Lebensmittelunternehmen in Australien bei.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Lebensmittelmarkt in Australien wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, dem Bevölkerungswachstum und den Regierungspolitiken beeinflusst. Das starke Wirtschaftswachstum des Landes und das stabile politische Umfeld haben zum Wachstum des Lebensmittelmarktes beigetragen. Darüber hinaus hat der zunehmende Trend gesundheitsbewusster Verbraucher und die steigende Nachfrage nach biologischen und natürlichen Produkten ebenfalls eine bedeutende Rolle beim Wachstum des Lebensmittelmarktes in Australien gespielt. Zudem hat das günstige regulatorische Umfeld des Landes sowie die Investitionen in Lebensmitteltechnologie und Infrastruktur Möglichkeiten für Marktakteure geschaffen, um zu innovieren und den sich wandelnden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.