Länder mit der höchsten Exportmenge von Käse weltweit 2023
Deutschland war im Jahr 2023 das führende Exportland von Käse (aus Kuhmilch) weltweit. In diesem Jahr betrug das Exportvolumen der Bundesrepublik rund 1,3 Millionen Tonnen. Die USA kamen mit einer Exportmenge von 413.940 Tonnen im weltweiten Vergleich auf dem fünften Rang.
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Deutschland als Selbstversorger von Käse
Deutschland produziert ausreichend Käse, um nicht nur sich selbst mit dem Molkereiprodukt zu versorgen, sondern kann einen Teil der Eigenproduktion sogar exportieren. Dafür spricht der hohe Selbstversorgungsgrad von über 127 Prozent. Bei dem Großteil der Käseexporte handelte es sich dabei um Schnittkäse und halbfesten Schnittkäse (z. B. Gouda). Die wichtigsten Zielländer von Käse (inkl. Quark) waren zuletzt Italien, die Niederlande und Frankreich. Während Deutschland seine Nachfrage nach Käse bei den meisten Erzeugnissen durch die heimische Produktion decken kann, ist Deutschland jedoch bei Weichkäse (z.B. Camembert, Brie) auf Importe aus dem Ausland angewiesen.
Die beliebtesten Käsesorten der Deutschen
Nahezu 25 Kilogramm Käse isst ein durchschnittlicher Verbraucher in Deutschland pro Jahr. Am meisten wird hierzulande Schnittkäse bzw. halbfester Schnittkäse konsumiert. An zweiter Stelle folgte Frischkäse. Bekannte Käsemarken sind u. a. Leerdammer, Géramont und Babybel. Im Jahr 2022 mussten viele Verbraucher für Käseprodukte etwas tiefer in die Tasche greifen: So lagen die Verbraucherpreise für Käse und Quark in diesem Jahr um mehr als 19 Prozent über dem Vorjahresniveau.
