Selbstversorgungsgrad verschiedener Käseerzeugnisse in Deutschland bis 2022

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 04.08.2023
Bei dem Großteil der Käseerzeugnisse ist Deutschland nicht auf Importe aus dem Ausland angewiesen. Vielmehr kann die Bundesrepublik einen Teil seiner Käseproduktion in den Export geben. Insbesondere bei Schmelzkäse (inkl. Schmelzkäsezubereitungen) war der Selbstversorgungsgrad mit 166,3 Prozent im Jahr 2022 hoch. Eher niedrig war der Selbstversorgungsgrad mit 84,2 Prozent bei Weichkäse. In diesem Fall muss Deutschland Käse aus dem Ausland importieren, um den Bedarf nach Weichkäse zu decken.
Ein Selbstversorgungsgrad von 100 Prozent gibt an, dass ein Land die heimische Nachfrage nach einem Produkt mit der eigenen Produktion bedienen kann. Werte unter 100 Prozent deuten dementsprechend darauf hin, dass ein Land ein bestimmtes Produkt importieren muss, um den Eigenbedarf zu decken.

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Selbstversorgungsgrad von Käse aus Deutschland nach Käseerzeugnissen in den Jahren 2021 und 2022

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Veröffentlichungsdatum

März 2023

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2021 und 2022¹

Hinweise und Anmerkungen

¹ Vorläufig

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