Gastronomieunternehmen in Österreich bis 2023
Im Jahr 2023 gab es in Österreich rund 31.400 Gastronomieunternehmen. Damit stieg die Unternehmenszahl das dritte Jahr in Folge.
Was ist bei den Zahlen zu beachten?
Die Gastronomie umfasst hier die Bereiche Restaurants und Gaststätten, Catering sowie den Ausschank von Getränken. Als Unternehmen werden dabei rechtliche Einheiten verstanden, die auch zu größeren Unternehmenseinheiten ("statistische Unternehmen") zusammengefasst werden können.
Unternehmen nach Branchen in Österreich
Die Gastronomie bildet zusammen mit dem Beherbergungsgewerbe den Wirtschaftszweig "Beherbergung und Gastronomie" (Gastgewerbe). Dieser zählte im Jahr 2023 insgesamt rund 49.000 Unternehmen; das entsprach acht Prozent aller Betriebe in Österreich. Die Branche mit den meisten Unternehmen ist der Bereich freiberufliche und technische Dienstleistungen mit circa 126.000 Firmen.
