Umsatz in der Gastronomie in Baden-Württemberg bis 2017

Im Jahr 2017 belief sich der Umsatz der Gastronomie in Baden-Württemberg auf etwa 8,3 Milliarden Euro. Die Erlöse dieser Form des Gastgewerbes sind seit Jahren stetig angestiegen und befinden sich auf dem Höchstwert. Im Jahr 2010 beliefen sich die Umsätze noch auf rund 5,2 Milliarden Euro. Damit konnte der Umsatz in der Gastronomie seitdem um nahezu 60 Prozent gesteigert werden.

Auch der deutschlandweite Umsatz der Gastronomie hat sich progressiv gesteigert und lag bei über 56 Milliarden Euro (Stand: 2017). Die Gastronomie ist neben dem Beherbergungsgewerbe ein Teil des Gastgewerbes.