Pro-Kopf-Konsum von Zucker in der Schweiz bis 2023
Laut dem Agrarbericht des Bundesamts für Landwirtschaft BLW liegt Konsum von Zucker bei 41 Kilo pro Kopf, dies entspricht umgerechnet rund 112 Gramm am Tag. Die empfohlene Menge der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen WHO von 25 Gramm Haushaltszucker am Tag wird damit um mehr als das Vierfache überschritten. Gegenüber dem Durchschnitt der Jahre 2000/02 ist der Zucker-Konsum um 1,3 Prozent gestiegen.
Schweizer essen viel Süßes
Mit ihrer durchschnittlichen Verbrauchsmenge gehören Schweizer weltweit zu den größten Zuckerliebhabern: in den Nachbarländern sowie im europäischen Durchschnitt ist der Zuckerkonsum um einiges geringer. Der durchschnittliche Schweizer verbraucht pro Jahr beinahe die gleiche Menge Zucker wie Kartoffeln.
Zuckerkonsum weltweit
Global nahm der Zuckerkonsum in den vergangenen Jahren stetig zu. Für das Jahr 2023/2024 wird der weltweite Verbrauch von Zucker auf rund 189 Millionen Tonnen geschätzt. Die größten Absatzmärkte des beliebten Süßungsmittels sind die bevölkerungsreichen Staaten Indien und China sowie die Europäische Union.
