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Verbrauch von Zucker weltweit bis 2018/2019

Konsum von Zucker weltweit in den Jahren 2010/11 bis 2018/19 (in 1.000 Tonnen Rohwert)

von Philipp Henrich, zuletzt geändert am 09.08.2019
Verbrauch von Zucker weltweit bis 2018/2019 Der weltweite Zuckerkonsum nahm in den vergangenen Jahren kontinuierlich zu. Für das Jahr 2018/2019 wird der weltweite Verbrauch von Zucker auf rund 186,3 Millionen Tonnen geschätzt. Die größten Absatzmärkte des beliebten Süßungsmittels sind die bevölkerungsreichen Staaten Indien und China sowie die Europäische Union.
Weltweite Zuckerproduktion

Zucker kann in vielen Regionen der Welt mit Hilfe zweier wichtiger Nutzpflanzen gewonnen werden. Der größte Anteil der Zuckerproduktion entsteht durch das traditionelle Zuckerrohr. Die Pflanze bevorzugt tropisches oder subtropisches Klima, Brasilien und Indien stellen dadurch die größten Zuckerproduzenten der Welt dar. In Europa wird der Zucker aus der Ernte von Zuckerrüben gewonnen. Die größten europäischen Anbauländer für Zuckerrüben sind Frankreich und Deutschland.

Zuckerkonsum in Deutschland

Deutsche Verbraucher konsumieren pro Kopf rund 34 Kilogramm im Jahr, die empfohlen Menge der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen WHO von 25 Gramm Haushaltszucker am Tag wird damit deutlich überschritten. Der meiste Zucker wird häufig „versteckt“ in Getränken und Lebensmitteln als Geschmacksverstärker konsumiert.
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Konsum von Zucker weltweit in den Jahren 2010/11 bis 2018/19 (in 1.000 Tonnen Rohwert)

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Dr. Felix Wunderer

Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG

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