Verbrauch von Zucker weltweit bis 2017/2018
Konsum von Zucker weltweit in den Jahren 2010/2011 bis 2017/2018 (in 1.000 Tonnen Rohwert)
Der weltweite Zuckerkonsum nahm in den vergangenen Jahren kontinuierlich zu. Für das Jahr 2017/2018 wird der weltweite Verbrauch von Zucker auf rund 184,2 Millionen Tonnen geschätzt. Die größten Absatzmärkte des beliebten Süßungsmittels sind die bevölkerungsreichen Staaten Indien und China sowie die Europäische Union.
Weltweite Zuckerproduktion
Zucker kann in vielen Regionen der Welt mit Hilfe zweier wichtiger Nutzpflanzen gewonnen werden. Der größte Anteil der Zuckerproduktion entsteht durch das traditionelle Zuckerrohr. Die Pflanze bevorzugt tropisches oder subtropisches Klima, Brasilien und Indien stellen dadurch die größten Zuckerproduzenten der Welt dar. In Europa wird der Zucker aus der Ernte von Zuckerrüben gewonnen. Die größten europäischen Anbauländer für Zuckerrüben sind Frankreich und Deutschland.
Zuckerkonsum in Deutschland
Deutsche Verbraucher konsumieren pro Kopf rund 34 Kilogramm im Jahr, die empfohlen Menge der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen WHO von 25 Gramm Haushaltszucker am Tag wird damit deutlich überschritten. Der meiste Zucker wird häufig „versteckt“ in Getränken und Lebensmitteln als Geschmacksverstärker konsumiert.
Konsum von Zucker weltweit in den Jahren 2010/2011 bis 2017/2018 (in 1.000 Tonnen Rohwert)
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