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Pro-Kopf-Konsum von Zucker in der Schweiz bis 2017

Pro-Kopf-Konsum von Zucker in der Schweiz in den Jahren 1980 bis 2017 (in Kilogramm)

von Eva Schultz, zuletzt geändert am 22.08.2019
Pro-Kopf-Konsum von Zucker in der Schweiz bis 2017 Im Jahr 2017 wurden in der Schweiz laut dem Bundesamt für Statistik rund 40,7 Kilogramm raffinierter Zucker je Kopf der Bevölkerung als Nahrungsmittel verbraucht, dies entspricht umgerechnet mehr als 111 Gramm am Tag. Die empfohlene Menge der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen WHO von 25 Gramm Haushaltszucker am Tag wird damit um mehr als das Vierfache überschritten.

Schweizer essen viel Süßes

Mit ihrer durchschnittlichen Verbrauchsmenge gehören Schweizer weltweit zu den größten Zuckerliebhabern: in den Nachbarländern sowie im Europäischen Durchschnitt ist der Zuckerkonsum um einiges geringer. Der durchschnittliche Schweizer verbraucht pro Jahr beinahe die gleiche Menge Zucker wie Kartoffeln.

Zuckerkonsum weltweit

Global nahm der Zuckerkonsum in den vergangenen Jahren stetig zu. Für das Jahr 2018/2019 wird der weltweite Verbrauch von Zucker auf rund 186,3 Millionen Tonnen geschätzt. Die größten Absatzmärkte des beliebten Süßungsmittels sind die bevölkerungsreichen Staaten Indien und China sowie die Europäische Union.
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Dr. Felix Wunderer

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