Betriebe in der Hühnerhaltung in Deutschland bis 2023
Insgesamt ist die Anzahl der Betriebe in der Geflügelhaltung in den vergangenen Jahrzehnten deutlich zurückgegangen. Während die Anzahl der Betriebe in der Haltung von Legehennen im Jahr 1992 noch bei über 290.000 lagen, umfasste die deutsche Legehennenhaltung im Jahr 2023 nur noch knapp 39.230 Betriebe.
Auch in der Geflügelhaltung wird damit der Strukturwandel in der Landwirtschaft deutlich: So konnten sich insbesondere Großbetriebe mit einer hohen Anzahl an Legehennen zulasten kleinerer Betriebe durchsetzen.
