Insgesamt ist die Anzahl der Betriebe in der Geflügelhaltung in den vergangenen Jahrzehnten deutlich zurückgegangen. Während die Anzahl der Betriebe in der Haltung von Legehennen im Jahr 1992 noch bei über 290.000 lagen, umfasste die deutsche Legehennenhaltung im Jahr 2016 nur noch knapp 45.000 Betriebe.
Auch in der Geflügelhaltung wird damit der Strukturwandel in der Landwirtschaft deutlich: So konnten sich insbesondere Großbetriebe mit einer hohen Anzahl an Legehennen zulasten kleinerer Betriebe durchsetzen.
Anzahl der Betriebe in der Hühnerhaltung in Deutschland in den Jahren 1973 bis 2016
(in 1.000 Betrieben)
Merkmal
Legehennen, 1/2 Jahr und älter
Schlacht- und Masthühner sowie sämtliche Hähne
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Statistisches Bundesamt. (22. Dezember, 2021). Anzahl der Betriebe in der Hühnerhaltung in Deutschland in den Jahren 1973 bis 2016 (in 1.000 Betrieben) [Graph]. In Statista. Zugriff am 29. Juni 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1287431/umfrage/anzahl-betriebe-huehnerhaltung/
Statistisches Bundesamt. "Anzahl der Betriebe in der Hühnerhaltung in Deutschland in den Jahren 1973 bis 2016 (in 1.000 Betrieben)." Chart. 22. Dezember, 2021. Statista. Zugegriffen am 29. Juni 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1287431/umfrage/anzahl-betriebe-huehnerhaltung/
Statistisches Bundesamt. (2021). Anzahl der Betriebe in der Hühnerhaltung in Deutschland in den Jahren 1973 bis 2016 (in 1.000 Betrieben). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 29. Juni 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1287431/umfrage/anzahl-betriebe-huehnerhaltung/
Statistisches Bundesamt. "Anzahl Der Betriebe In Der Hühnerhaltung In Deutschland In Den Jahren 1973 Bis 2016 (In 1.000 Betrieben)." Statista, Statista GmbH, 22. Dez. 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1287431/umfrage/anzahl-betriebe-huehnerhaltung/
Statistisches Bundesamt, Anzahl der Betriebe in der Hühnerhaltung in Deutschland in den Jahren 1973 bis 2016 (in 1.000 Betrieben) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1287431/umfrage/anzahl-betriebe-huehnerhaltung/ (letzter Besuch 29. Juni 2022)
