Im Jahr 2022 wurden mit Schnitzel-Ersatzprodukten in der Schweiz rund 17,7 Millionen Schweizer Franken Umsatz erzielt. Am zweithäufigsten nachgefragt waren pflanzliche Alternativen zu Geschnetzeltem.
Umsätze im Fleischersatzmarkt nach Produktklassen in der Schweiz in den Jahren 2021 und 2022 (in Mio. CHF)
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Konsumverhalten
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Coop Schweiz. (2023). Umsätze im Fleischersatzmarkt nach Produktklassen in der Schweiz in den Jahren 2021 und 2022 (in Mio. CHF). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 01. Dezember 2023. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1286806/umfrage/umsatzaufteilung-im-schweizer-fleischersatzmarkt/
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Coop Schweiz, Umsätze im Fleischersatzmarkt nach Produktklassen in der Schweiz in den Jahren 2021 und 2022 (in Mio. CHF) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1286806/umfrage/umsatzaufteilung-im-schweizer-fleischersatzmarkt/ (letzter Besuch 01. Dezember 2023)
Umsätze im Fleischersatzmarkt nach Produktklassen in der Schweiz in den Jahren 2021 und 2022 (in Mio. CHF) [Graph], Coop Schweiz, 19. Januar, 2023. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1286806/umfrage/umsatzaufteilung-im-schweizer-fleischersatzmarkt/