Jährliches Umsatzwachstum von Fleischersatzprodukten in der Schweiz bis 2020

Veröffentlicht von Statista Research Department, 21.01.2022
Laut dem Marktforschungsinstitut Nielsen Schweiz ist zwischen 2016 und 2020 keine andere Produktgruppe von Meat Analog Fleischersatzprodukten so stark gewachsen wie pflanzliche Burger: Der Umsatz mit Meat Analog Burgern stieg innerhalb dieses Zeitraums jährlich um durchschnittlich 62 Prozent.

Durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Umsätze mit Fleischersatzprodukten der Kategorie Meat Analog im Schweizer Detailhandel nach Produktgruppe von 2016 bis 2020

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Veröffentlichungsdatum

Mai 2021

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

2016 bis 2020

Hinweise und Anmerkungen

Meat Analog
Produkte der Kategorie «Meat Analog» definieren sich in erster Linie durch Geschmack, Textur, Aussehen und Proteingehalt. Diese Produkte möchten Fleisch imitieren und richten sich deshalb primär an Konsument*innen, welche grundsätzlich gerne Fleisch essen, aber offen für Alternativen sind. Die verwendeten Produktnamen orientieren sich hier deshalb stark an jenen der Fleischoriginale («Burger», «Nuggets», «Aufschnitt», «Chicken / Pork», «Meat» etc.)

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