Laut dem Marktforschungsinstitut Nielsen Schweiz ist zwischen 2016 und 2020 keine andere Produktgruppe von Meat Analog Fleischersatzprodukten so stark gewachsen wie pflanzliche Burger: Der Umsatz mit Meat Analog Burgern stieg innerhalb dieses Zeitraums jährlich um durchschnittlich 62 Prozent.
Durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Umsätze mit Fleischersatzprodukten der Kategorie Meat Analog im Schweizer Detailhandel nach Produktgruppe von 2016 bis 2020
Merkmal
Jährliche Wachstumsrate
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Meat Analog
Produkte der Kategorie «Meat Analog» definieren sich in erster Linie durch Geschmack, Textur, Aussehen und Proteingehalt. Diese Produkte möchten Fleisch imitieren und richten sich deshalb primär an Konsument*innen, welche grundsätzlich gerne Fleisch essen, aber offen für Alternativen sind. Die verwendeten Produktnamen orientieren sich hier deshalb stark an jenen der Fleischoriginale («Burger», «Nuggets», «Aufschnitt», «Chicken / Pork», «Meat» etc.)
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BLW. (17. Mai, 2021). Durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Umsätze mit Fleischersatzprodukten der Kategorie Meat Analog im Schweizer Detailhandel nach Produktgruppe von 2016 bis 2020 [Graph]. In Statista. Zugriff am 06. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1237293/umfrage/jaehrliches-umsatzwachstum-von-fleischersatzprodukten-in-der-schweiz/
BLW. "Durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Umsätze mit Fleischersatzprodukten der Kategorie Meat Analog im Schweizer Detailhandel nach Produktgruppe von 2016 bis 2020." Chart. 17. Mai, 2021. Statista. Zugegriffen am 06. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1237293/umfrage/jaehrliches-umsatzwachstum-von-fleischersatzprodukten-in-der-schweiz/
BLW. (2021). Durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Umsätze mit Fleischersatzprodukten der Kategorie Meat Analog im Schweizer Detailhandel nach Produktgruppe von 2016 bis 2020. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 06. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1237293/umfrage/jaehrliches-umsatzwachstum-von-fleischersatzprodukten-in-der-schweiz/
BLW. "Durchschnittliche Jährliche Wachstumsrate Der Umsätze Mit Fleischersatzprodukten Der Kategorie Meat Analog Im Schweizer Detailhandel Nach Produktgruppe Von 2016 Bis 2020." Statista, Statista GmbH, 17. Mai 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1237293/umfrage/jaehrliches-umsatzwachstum-von-fleischersatzprodukten-in-der-schweiz/
BLW, Durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Umsätze mit Fleischersatzprodukten der Kategorie Meat Analog im Schweizer Detailhandel nach Produktgruppe von 2016 bis 2020 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1237293/umfrage/jaehrliches-umsatzwachstum-von-fleischersatzprodukten-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 06. Dezember 2024)
Durchschnittliche jährliche Wachstumsrate der Umsätze mit Fleischersatzprodukten der Kategorie Meat Analog im Schweizer Detailhandel nach Produktgruppe von 2016 bis 2020 [Graph], BLW, 17. Mai, 2021. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1237293/umfrage/jaehrliches-umsatzwachstum-von-fleischersatzprodukten-in-der-schweiz/
