Umfrage zu Essgewohnheiten in der Schweiz 2020

Rund 20,5 Prozent der befragten Schweizer geben an, sich flexitarisch zu ernähren. Stand Juni 2020 ernähren sich in der Schweiz etwa 5,8 Prozent der Bevölkerung vegetarisch und 2,6 Prozent der Bevölkerung vegan. Damit konsumieren 30 Prozent der Schweizer bewusst seltener oder gar kein Fleisch.

Welche Gründe gibt es für den Fleischkonsum?

Die wichtigsten Gründe gegen den Veganismus sind fehlendes Interesse für Alternativen, Geschmack, Gewohnheit oder das soziale Umfeld. In einer Umfrage aus dem Jahr 2020 wurden insgesamt wesentlich weniger Gründe für den Fleischkonsum angegeben als 3 Jahre zuvor: Laut DemoScope gaben nur noch 21 Prozent der Schweizer an, wegen der Gesundheit Fleisch zu essen. Das sind 10 Prozent weniger als 2017.

Flexitarier - der flexible Vegetarier

Laut Verbraucherumfrage im November 2020 ernähren sich ältere Menschen in der Schweiz häufiger flexitarisch. In der Altersgruppe zwischen 30 und 44 Jahren stimmten knapp 55 Prozent der Befragten der Aussage zu, "mindestens mehrmals im Monat" bewusst den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs zu reduzieren. Bei den 60- bis 79-Jährigen lag der Anteil der Flexitarier bei knapp 65 Prozent. Neben der Gesundheit als wichtigstem Beweggrund spielen kulinarische Vielfalt, Umweltaspekte und Tierschutz beim bewussten Verzicht auf tierische Produkte eine Rolle.