Bio-Lebensmittel in der Schweiz

Bio-Produkte bezeichnen Erzeugnisse des ökologischen Landbaus. Die Begriffe „Bio“ und „Öko“ sowie die Kennzeichnung „aus kontrolliert biologischem Anbau“ sind europaweit gesetzlich geschützte Bezeichnungen, die eine Zertifizierung nach der EG-Öko-Verordnung durch unabhängige Öko-Kontrollstellen voraussetzen. Neben dem amtlichen Bio-Siegel gibt es weitere private Verbandssiegel wie in der Schweiz z.B. Bio Suisse, die über die EU-Standards hinausgehende Anforderungen stellen.

Der Markt für Bio-Lebensmittel boomt. In der Schweiz hat sich der Umsatz mit Bioprodukten in den letzten zehn Jahren mehr als verdoppelt auf über drei Milliarden Schweizer Franken. Pro Kopf geben die Schweizer weltweit am meisten für Bio-Lebensmittel aus. Rund die Hälfte der Schweizer Bevölkerung achtet darauf, möglichst Lebensmittel aus biologischem Anbau bzw. biologischer Produktion zu kaufen, Tendenz steigend. Der höchste Umsatz wird dabei mit Frischeprodukten in Bioqualität erzielt. Vor allem biologisch erzeugte Eier haben einen hohen Marktanteil im Lebensmitteleinzelhandel.

Die führenden Detailhandelsunternehmen in der Schweiz Coop und Migros dominieren den Markt für Bioprodukte im Einzelhandel und fahren die höchsten Umsätze ein. Rund 45 Prozent aller Umsätze mit Bioprodukten in der Schweiz wurden 2018 in Supermärkten der Coop-Gruppe erlöst. Damit ist Coop der wichtigste Verteiler von Bioprodukten in der Eidgenossenschaft. Migros konnte in den letzten Jahren seinen Umsatz mit Bioprodukten steigern und hält umsatzmäßig einen Marktanteil von rund 32 Prozent am Schweizer Biomarkt. Der Marktanteil des Biofachhandels ist hingegegen bei stagnierenden Umsätzen deutlich zurückgegangen.

Interessante Statistiken

In den folgenden 4 Kapiteln finden Sie schnell zu den wichtigsten 36 Statistiken aus dem Thema "Bio-Lebensmittel in der Schweiz".

Markt für Bio-Lebensmittel in der Schweiz

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