Statistiken zum Lebensmittelhandel in der Schweiz

Im Lebensmittelhandel in der Schweiz wurde im Jahr 2015 ein Umsatz von rund 49,8 Milliarden Schweizer Franken erwirtschaftet. Die Marktführer sind Migros (36,5 Prozent), Coop (32,7 Prozent) und Denner (8,2 Prozent). Im Jahr 2015 gab es in der Schweiz circa 6.130 Verkaufsstellen im Lebensmitteleinzelhandel, wobei die Zahl der Filialen in den letzten Jahren leicht rückläufig ist. Die Verkaufsfläche steigt hingegen an und betrug im gleichen Jahr 3,1 Millionen Quadratmeter. Hinzu kommt noch der Online-Vertrieb: Der E-Commerce-Umsatz der Lebensmittelbranche lag im Jahr 2016 bei 525,6 Millionen Schweizer Franken.

Die beliebtesten Einkaufsorte für Grundnahrungsmittel in der Schweiz sind wiederum die Marktführer Migros, Coop und Denner. 19 Prozent der Bevölkerung bestellten im Jahr 2017 auch Lebensmittel über das Internet. Beim Lebensmittelkauf ist den Schweizern Qualität sehr wichtig: 82,1 Prozent der Befragten stimmten in einer Erhebung aus dem Jahr 2015 der Aussage zu, diese sei ihnen wichtiger als der Preis. Ein Trend im Lebensmittelbereich sind sog. "Superfoods", d.h. Produkte mit angeblichen Gesundheitsvorteilen: In einer im Jahr 2017 durchgeführten Umfrage gaben 20 Prozent der Befragten an, solche Lebensmittel zu kaufen.

Dieser Text stellt eine Basisinformation dar. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Aufgrund unterschiedlicher Aktualisierungsrhythmen können Statistiken einen aktuelleren Datenstand aufweisen.