Geschlechterverteilung bei Personen, die sich glutenfrei ernähren in Deutschland 2020
Der glutenfreie Ernährungsstil ist unter Frauen verbreiteter als unter Männern. Laut einer Umfrage von Splendid Research in Deutschland aus dem Jahr 2020 waren rund 67 Prozent der Personen, die sich glutenfrei ernähren, weiblich.
Bei Gluten handelt es sich um ein Klebereiweiß, das in den Körnern verschiedener Getreidesorten vorkommt. Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit kann Gluten eine Entzündung im Dünndarm bewirken. Trotz des Aufschwungs, die glutenfreie Lebensmittel in den vergangenen Jahren erlebt haben, ist dies nicht allein auf eine zunehmende Verbreitung von Glutenunverträglichkeit zurückzuführen. Nicht bei allen Verbrauchern, die sich glutenfrei ernähren, wurde auch eine entsprechende Unverträglichkeit diagnostiziert.
Bei Gluten handelt es sich um ein Klebereiweiß, das in den Körnern verschiedener Getreidesorten vorkommt. Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit kann Gluten eine Entzündung im Dünndarm bewirken. Trotz des Aufschwungs, die glutenfreie Lebensmittel in den vergangenen Jahren erlebt haben, ist dies nicht allein auf eine zunehmende Verbreitung von Glutenunverträglichkeit zurückzuführen. Nicht bei allen Verbrauchern, die sich glutenfrei ernähren, wurde auch eine entsprechende Unverträglichkeit diagnostiziert.
