Umfrage zur Einstellung gegenüber Fleischalternativen in Deutschland im Jahr 2019
Der Konsum von Fleisch steht gerade bei Umwelt- und Tierschutzorganisationen in der Kritik. Demnach werden Forderungen nach nachhaltigen Fleischalternativen laut. Dabei treffen derzeitig nicht alle Fleischersatzprodukte auf gleich viel Interesse und Akzeptanz in der Bevölkerung in Deutschland. Ein vergleichsweise hohes Interesse verzeichnen pflanzenbasierte Fleischalternativen. Rund 15 Prozent halten pflanzenbasierte Ersatzprodukte für eine gute Alternative zum konventionellen Fleisch. Bei essbaren Insekten und In-vitro-Fleisch sehen dies nur fünf bzw. sechs Prozent der Befragten so.
