Beachtung von Gütesiegeln beim Lebensmittelkauf in Deutschland 2021

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Einer Umfrage aus dem Jahr 2021 zufolge achten 68 Prozent der befragten Personen beim Kauf von Lebensmitteln auf das Regionalfenster, das über die regionale Herkunft eines Produkts aufklärt. Auf das Bio-Siegel achten 64 Prozent der Befragten.

Relevanz von Lebensmittelsiegeln

Deutsche berücksichtigen Gütesiegel hauptsächlich beim Kauf frischer Lebensmittel wie Obst und Gemüse oder bei tierischen Produkten. Bei Getränken oder Tierfutter achtet hingegen nur ein kleiner Teil der Bevölkerung darauf. Der häufigste Grund für das Beachten von Lebensmittelsiegeln ist der Rückschluss auf die Qualität der Lebensmittel. Aber auch Aspekte wie Nachhaltigkeit, Gesundheit und Tierwohl spielen für Befragte eine nicht unerhebliche Rolle.

Einführung einheitlicher Tierwohllabels in Deutschland

Insbesondere für die Gewährleistung des Tierwohls gibt es bisher noch kein einheitliches Siegel. Schon seit längerer Zeit stehen staatliche Mindeststandards zur Nutztierhaltung in der Kritik, nicht ausreichend Rücksicht auf das Tierwohl zu nehmen. Als Reaktion darauf wurde vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ein Vorschlag für ein staatliches Tierwohlkennzeichnen für Schweine entwickelt. Es enthält in drei Stufen unter anderem Vorgaben zum Platzbedarf, Transport und zu den Beschäftigungsmöglichkeiten für die Schweine. Weitere Vorschläge für andere Tierarten sollen folgen.

Anteil der Konsumenten in Deutschland, die beim Kauf von Lebensmitteln auf Tierwohllabels, Bio- oder Fair-Trade-Siegel achten, im Jahr 2021

Merkmal	Anteil der Befragten
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Veröffentlichungsdatum

Mai 2021

Weitere Infos

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

14. Januar bis 12. Februar 2021

Anzahl der Befragten

ca. 1.000 Befragte

Altersgruppe

ab 14 Jahre

Art der Befragung

Computergestützte Telefoninterviews (CATI)

Hinweise und Anmerkungen

Mehrfachnennungen möglich.

Hinweise der Quelle zu genannten Siegeln:
Mit dem "Regionalfenster" werden Angaben zur Herkunftsregion des Produktes gemacht.
Biosiegel, mit dem Produkten gekennzeichnet sind, die nach den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau erzeugt wurden.
Fairer-Handel-Siegel, das Produkte kennzeichnet, bei deren Herstellung bestimmte soziale und ökologische Kriterien eingehalten werden.
Tierwohllabel, das Fleisch aus besonders tiergerechter Haltung kennzeichnet.
Siegel für nachhaltige Fischerei, mit dem Fischprodukte gemäß bestimmter Nachhaltigkeitskriterien gekennzeichnet werden.