Anteil der Segmente am Gesamtumsatz im Markt für Heißgetränke in Europa 2017

Der Markt für Heißgetränke umfasst Röstkaffee, Instant-Kaffee, Tee und Kakao, die durch Zusatz von Wasser und anderen Flüssigkeiten zubereitet werden. Wichtige Marken in diesen Segmenten stellen z.B. Tchibo, Nestlé, Teekanne und Meßmer dar. Im Markt für Heißgetränke lassen sich die wesentlichen Vertriebskanäle Haus- und Außer-Haus-Konsum unterscheiden. Ersterer bezeichnet Getränke, die von privaten Haushalten zur eigenen Nutzung gekauft werden, letzterer Mengen, die über die Gastronomie (z.B. Cafés oder Coffee Shops) und Großverbraucher (Gemeinschaftsunterkünfte, Kantinen etc.) abgesetzt werden. Käufe zum Hauskonsum werden zu Endverbraucherpreisen bewertet, im Außer-Haus-Markt abgesetzte Mengen zum Einkaufspreis der Gastronomen. Der Markt setzt sich aus den nachfolgenden Marktsegmenten zusammen: