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Mengenmäßiger Nahrungsmittelverbrauch pro Kopf in der Schweiz bis 2019

Im Jahr 2019 nahm ein Schweizer durchschnittlich rund 834 Kilogramm Lebensmittel zu sich. Der Pro-Kopf-Verbrauch hat innerhalb der letzten Jahre abgenommen. Dies wird sicherlich durch den verminderten Energiebedarf der heutigen Gesellschaft verursacht, der einerseits auf die fehlende körperliche Aktivität auch im Berufsleben, anderseits auf das steigende Durchschnittsalter der Bevölkerung zurückzuführen ist.

Die mengenmäßig größte Lebensmittelgruppe bilden Milch und Milchprodukte mit einem Pro-Kopf-Konsum von rund 235 kg pro Jahr. Dies ist mehr als die durchschnittlich konsumierte Menge Obst (112 kg) und Gemüse (99 kg) zusammen. Zum Vergleich: Der Pro-Kopf-Konsum von Fleisch lag im selben Jahr bei 48 kg.

Mengenmäßiger Nahrungsmittelverbrauch pro Kopf in der Schweiz in den Jahren 2008 bis 2019

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Quellen

Veröffentlichungsdatum

Februar 2021

Region

Schweiz

Erhebungszeitraum

2008 bis 2019

Hinweise und Anmerkungen

Schätzung auf Basis der mittleren ortsanwesenden Bevölkerung in der Schweiz (inkl. Hotelgästen)
*provisorisch

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