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Pro-Kopf-Konsum von Bier in der Schweiz bis 2018

Pro-Kopf-Konsum von Bier in der Schweiz in den Jahren 2002 bis 2018 (in Liter)

von Eva Schultz, zuletzt geändert am 09.08.2019
Pro-Kopf-Konsum von Bier in der Schweiz bis 2018 Im Jahr 2018 wurden in der Schweiz 55 Liter Bier pro Kopf konsumiert. Der Bierkonsum hängt stark mit dem Wetter zusammen. Der Bierabsatz ist stark abhängig vom Wetter. Aufgrund der heißen Sommermonate 2018 verzeichnete der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier im Vergleich zum Vorjahr ein Plus, langfristig ist der Trend jedoch leicht rückläufig. Experten vermuten dahinter verschiedene Gründe: ein Grund ist die 0,5-Promille-Grenze im Straßenverkehr seit 2005, zum anderen steigt das Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung.
Bierkonsum in der Schweiz

Das meistgetrunkene Bier in der Schweiz ist mit einem Marktanteil von knapp 73 Prozent das Lagerbier. Während die Beliebtheit des klassischen Lagerbieres langsam, aber stetig sinkt, werden Spezialitätenbiere, wie zum Beispiel das Craft Beer allmählich populärer. Dies zeigt sich auch in der steigenden Anzahl Mikrobrauereien. Auch alkoholfreies Bier erfreut sich wachsender Beliebtheit. Zwischen 2010 und 2018 stieg der Marktanteil von alkoholfreiem Bier in der Schweiz um etwa 50 Prozent.

Ländervergleich

Weltweit das meiste Bier trinken mit 138 Litern pro Einwohner die Tschechen, dahinter folgen Österreich und Deutschland. In der Schweiz wurde 2018 nicht einmal halb so viel pro Kopf getrunken. 40 Prozent des gesamten verbrauchten Bieres in der Schweiz werden über die Gastronomie abgesetzt, mehr als doppelt so viel wie in Deutschland.
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Pro-Kopf-Konsum von Bier in der Schweiz in den Jahren 2002 bis 2018 (in Liter)

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Dr. Felix Wunderer

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